[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
+ }, j; I) \6 E2 ]6 ?5.39.217.76調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb( b& O: p2 q3 D. V
作法：
. r, O# ?/ R9 O( S% _5.39.217.761.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。' y2 |, B/ Y' C/ k# D
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。% \& L) j* ^5 d  Y- H4 z+ o
3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。