[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許 tvb now,tvbnow,bttvb  t, W# C. j/ j- z( a3 F% N
調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。
: {: X: S2 M. {作法：
7 q8 T( e9 F/ S9 \7 m) P  m' b' {5.39.217.761.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb. b' n9 ?& K) d) y) r3 \
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。
' z* {/ z, C- ~' e3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。