[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許 tvb now,tvbnow,bttvb" X1 p! x% ]0 u" A H" B2 u$ b8 ^1 \
調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。公仔箱論壇& H5 Z& I6 S) h7 ~# u, L
作法：5.39.217.761 H4 P5 J: F9 H
1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。( L6 _5 @& y( D7 v4 R$ T
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。
3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。