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| 材料： | 主材料
4 Q% l1 i/ D5 q% x' W. c6 Q) Ntvb now,tvbnow,bttvb．蛋白(約6隻細蛋)200毫升* N) Y2 F5 ^2 Z" o5 `- Y/ X0 Z
．原味豆漿200毫升
1 y* |$ I/ | g; j. `* a．芥蘭或菜心(切粒)1棵
! A% o% r& m' s公仔箱論壇．甘筍(切片)1/5條tvb now,tvbnow,bttvb' Y* }, w" R- E. {
．蝦仁6隻
: P" {# @9 I+ P9 z2 E# b公仔箱論壇．帶子6粒
2 y+ Z7 ` @/ G$ z H) R+ t．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件
, h, H& A/ z6 |: E5.39.217.76．鮮冬菇(切粒)5隻
$ K8 z1 n- X7 m5 K" e+ X3 u Y% Htvb now,tvbnow,bttvb．生粉半茶匙
, [2 p7 }4 V, g* m．油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 c1 \; f; g
調味料公仔箱論壇) S7 n: [9 z% p3 V$ x5 W
．美極鮮雞粉1/3茶匙5 e y7 ]! D0 x
．鹽1/3茶匙
; i; ?3 |7 v7 D7 Y! a6 s3 O芡汁
* n6 L$ d$ j8 H c．生粉1茶匙
( a$ s( j7 D3 K R( |9 g．水2茶匙5.39.217.76% a8 n0 \: X# \
上湯
+ S6 N0 S3 T5 |' m" v4 M; utvb now,tvbnow,bttvb．美極鮮雞粉1茶匙
( h' ?! x! Z6 z8 K D3 z公仔箱論壇．水200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 J1 a- H/ E W, ~/ D
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。5.39.217.76, B6 X" N9 n& Z7 c/ h4 U. d9 K* a
2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
2 Q6 P# E+ S! v) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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