[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：5.39.217.76$ i3 w8 P( @) Z& E( I1 }
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g公仔箱論壇8 @0 n" W$ W* N7 ^- O4 c
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙公仔箱論壇1 ~# _9 A! G6 S6 {9 y& w
作法：
; J9 K" ]3 d- C( h+ d; \. M( g公仔箱論壇1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
4 S4 B# L4 {9 [6 _4 G  Y5.39.217.762.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。公仔箱論壇7 i1 e% g, T1 D- {, h- T; d" Y
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
! d6 U- V' j0 {: K8 {4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。/ `0 k8 ?: i1 y5 t# e1 z3 j
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. w! I& S* b; n/ Z
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  ], n, C2 s/ v" ?- m
7.最後放上九層塔即完成此道料理。