[中式食譜] 香茄腸旺煲

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材料：9 t: u) a9 e/ ^7 r
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
8 i/ Y. F$ B% _/ e  Q4 i3 W: L+ ~, e調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙5.39.217.762 W" B, ~- K. ^$ _
作法：
" `4 L' Z% y8 Z% L7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
- M  J& Q7 s, R& T7 G9 q公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
) H+ R, h5 X7 Y$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。tvb now,tvbnow,bttvb7 K/ j3 Q. u+ J  M
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。5 A% h7 S7 x) J& p
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
5 X9 y7 [4 b! ~" q% M" i& f5.39.217.766.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! V& F; v2 J6 O
7.最後放上九層塔即完成此道料理。