材料：公仔箱論壇0 `) g# r. X U) s
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.763 U" V& U- T8 `/ O, u8 s# g
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙/ Z5 x$ i9 u g
作法：5 |- A# t: `% L$ i1 a
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 H$ b( X4 P+ o9 U9 `
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。* v! M: u% D+ V
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。9 v; y: E, d" ^) q$ v
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
1 n" ]& q6 N3 P% L" h3 l5 o! k5.39.217.765.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
& [8 i7 O. l3 y1 S/ l, X5 y) K; L6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
( v7 R2 ~) W7 F: {% Q6 K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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