材料：
$ l Z7 Y" |# ~6 i- ^5 A( H$ g公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
6 J5 \ N7 r5 l8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙8 c" A1 O: h( ~' Z" S
作法：
( E( P0 e+ A% R, u5.39.217.761.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。4 t5 u% {: c$ |" A
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。5.39.217.763 I, \6 b3 m& [7 Q5 w% y0 i
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
' E+ R }8 s$ d STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。5.39.217.76* j9 a4 p9 W) b; }3 ~
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。# \* j( ^. K( x5 i
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。) R6 W4 N& f7 W7 m3 R
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 