材料：3 W+ A* j; d8 {, h) o9 B P$ ~( G U$ [6 g9 d
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
/ I, [- U/ ?4 n) r i4 J5.39.217.76調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c% V: W! \/ W8 X# w. U
作法：
4 q+ w! v- D6 T7 G$ V, L1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
+ C+ i; M* m) T I# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
1 U8 I. h+ [) R( [* {3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
/ t3 t) ]2 E& h D8 C; w5.39.217.764.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。" ^0 `1 @6 D& A+ t" Q0 i
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。5.39.217.763 d( [' }4 R3 ]: `/ o, B ]
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇. d+ X4 F+ M- v' V j2 x
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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