[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
: O& k( @6 V5 N/ N# I; a) n6 C- N主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 T+ o4 W5 o) ]6 y; j
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙5.39.217.76  e! T$ z5 m9 d
作法：5.39.217.76) O! E8 \& L0 c5 D
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。; t  K; M' m* K5 ]6 A
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
- K. D7 ~* x# Z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇+ W" M' L; l( ^) n5 D2 v
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。5 M: |8 Y, {0 F  c2 f1 U
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
+ X: ~$ T) |9 `: n* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇: k1 X2 ~$ \% K1 a! r
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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