材料：公仔箱論壇+ l8 o* t, O- b% R7 p
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
1 F) o8 h L6 A9 B* z調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙( Q% v0 F" e; u3 F# M/ [
作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 g; n0 D! Y+ I: {- `
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇8 o; a0 q9 [' T* e" W
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。tvb now,tvbnow,bttvb! ]( n3 i4 _7 e! }# K
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。8 ]9 X% c- J3 { K3 S) G
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
: X5 P" l2 b1 E" c% C2 Z& Q9 `. Vtvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
1 ? i. M) `- u5 C# B6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! x% ^+ U2 P3 p" k8 i* z$ s" Q7 N
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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