[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 x  n  i. ?6 U
(主食材)：鰹魚半尾( y# }$ J% M3 T
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)) y* }  u! S. t0 k. y- T# i
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
) {& j2 H! X+ i" k做法：
7 \7 t! V. d; J% }& Q+ I1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
5 M7 |4 a3 a6 V8 W: a7 ?; m* @5.39.217.762.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
2 t6 H2 b) L7 L. u* [; l$ a% L3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。