[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：$ j6 i4 \8 ]' {- _7 x
(主食材)：鰹魚半尾
" N, j3 F% z) V. M(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
2 K3 P5 u& U3 b& I3 l5.39.217.76(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗公仔箱論壇% O- j+ d+ u0 m
做法：公仔箱論壇. F' [* Z& \! O" S/ g0 G) d" Z& S
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。' N& t6 O  w' M+ W3 s8 ?
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。# s. ]7 d0 O  w  m2 e$ d( c* n/ \/ T9 ~
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。