所需材料：
$ p7 w" W4 k( D2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V, z9 z5 K3 M% G公仔箱論壇火腿 ... 40公克 + }! M$ A+ L) i4 y+ T
雞胸肉 ... 40公克
5 t1 B, N9 x8 G5 i, u2 B1 y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個
/ I% c" ?7 N0 s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根 公仔箱論壇5 P1 \$ o. e! k9 p7 A8 h! e4 w
香菇 ... 1朵 tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 A/ C) u1 \+ _6 a" D, n
蛋 ... 2個
% Z% i: d* S. o% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ d2 b- u7 _* _
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ \* s" W' {& f0 I. @
嫩豆苗 ... 少許
- m% u9 D8 s1 O/ [* ?0 ~麻油 ... 少許 % Y* I9 A* g9 g0 o8 N: g
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作法步驟：
8 K* _" k$ e+ j: t& X5.39.217.76火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。公仔箱論壇; |; l' G" z; p" r% l
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
/ e- Q; g, [; q* c" a( Utvb now,tvbnow,bttvb取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。/ Z* i/ S+ P. v, P. [1 q, R; L
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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& p% X2 u- i) a$ N, e% }7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
: F. H% t7 x( n4 z蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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