所需材料：
2 Q, v! C% L% i3 vtvb now,tvbnow,bttvb
+ j/ r8 [; Y2 h5.39.217.76火腿 ... 40公克
8 `1 V5 p% S2 l0 x& L雞胸肉 ... 40公克
2 k+ x" k' }5 m$ s" H6 xtvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個
5 `5 ?1 C3 ?: D; ^- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根 , \' \2 X ^: r# o l
香菇 ... 1朵 2 V, m- _5 T6 C' Y8 M) l# O8 w& [
蛋 ... 2個 9 x2 g: g' }1 u- g
絞肉 ... 4大匙
& @- J- d; X1 E5 Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
- B+ D5 U+ |+ Q嫩豆苗 ... 少許 : ]( [5 h# `# Y+ S% l4 O& l
麻油 ... 少許
- q- u: l4 s4 z8 A& ~' h. k2 d5 U公仔箱論壇 公仔箱論壇: f& G* U. E; [3 d7 b r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 i0 R4 }* p! M
6 {, D4 R- e4 s& z5 y作法步驟：
6 j5 D2 c% U3 |9 c火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 N& u* ?9 H& q4 V" r V
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。; H! o4 T- s: k0 ]
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
' p" G" a6 E9 |# n- o+ A7 A整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
$ v* k, h+ P! J \- X- C; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N1 O: R( P' R- R備註：# r1 N1 S o. v( q" @0 w3 X. i8 E
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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