所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb: ^# i. ]; b& u0 j+ B
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火腿 ... 40公克
: ?5 R) M+ A* p% e& a2 u$ ~公仔箱論壇雞胸肉 ... 40公克
0 ~! x" d) t! C公仔箱論壇豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {3 d: Q9 }5 I3 t- g [
白蘿蔔 ... 1根 公仔箱論壇9 G$ V& t4 R) E
香菇 ... 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! a. z" s' |2 t. I% w
蛋 ... 2個 ( t! i, B. {; f& X2 f! H
絞肉 ... 4大匙 . y9 J/ b- }% d5 k6 B+ L2 G) e) y
高湯 ... 6飯碗
% O7 u; K7 l I5 w2 s( ]嫩豆苗 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 `" ?4 \+ `2 K% G
麻油 ... 少許 2 W6 G& \" ^/ @" C- ~; H! G2 q
5.39.217.763 K4 q+ B' S6 `) ? s% A
& q# {7 Y- V% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" i# |$ v0 ?9 k, _
作法步驟：5 C8 d, ~# H2 d' P6 ~, y
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。7 X+ _1 g, y7 Y9 ]
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。0 i/ H6 h* V k6 t2 o& l
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
7 }7 v, s* f* L( [9 }8 |- r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 Q$ Q! H8 ~9 X: Y
% ^1 r* H( C$ L4 k備註：tvb now,tvbnow,bttvb! J: i0 p6 F8 M( P) M% v2 `! d
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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