[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇1 m; E# x- n6 S& E" \
【味道】辛甜
【飲用時間】全天5.39.217.76/ r" s9 A1 b% U' V
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量- a; f# ]9 k4 m8 V& e9 ~: H
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。& H$ b* V' a; k
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇! y% I+ e, l3 i' L$ `' j
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)5.39.217.765 i* F- U/ U4 l* d3 J7 w. O. T! C
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! s( S; y6 _- q& Q" O
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb1 a7 A- K/ x. a
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇4 x" I  l8 j% F/ n# I$ Z% k
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb/ K" k3 y) W# Z3 ?! h! V1 W% t3 V
【杯飾】紅櫻桃5 b" a6 K6 r1 o5 l
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: }* c. x. A0 E: p
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。6 x6 @: a5 z/ d  O% {# e
【調製法】攪拌法(stir)- B: Z% c* T4 E7 g% v$ z" f
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass): f! f+ D' b' {& H1 Q
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb1 H% K* f  j% _* i5 r4 F- @
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。  i9 W+ y$ {. G  C5 G$ A
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！5.39.217.76  e1 E+ `; i' u0 z
【調製法】直調法(build)4 @: D  }0 g" A
【味道】甘甜' m1 Z, @, v1 d- V6 X
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 }; T  A, {2 C, I1 X$ z
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.76( A3 N* i* T& L& T
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。公仔箱論壇7 }; a/ O4 e% ~! j5 x# Z4 d5 P
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)/ s; P. \; A5 r" f* G9 w( K
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇9 w( S4 p( K( J( z
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛5.39.217.76' ^9 P0 ~6 j! ~. R
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。! L9 I$ Y+ W) A6 D1 i
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.767 ]8 }: u2 w; v$ d$ u3 D8 Z0 i
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5.39.217.76) I% n: O7 W' `
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇  X! D" V& D$ }) F0 J
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 Z8 _+ Y7 P
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 t* K5 E" M( |% P% s
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。! p5 f% l! c3 q# i( C$ O
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。5.39.217.766 d6 m" y0 T: A# `( g2 q
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute), y5 H9 T0 z( o# r. |. j
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 S& ^0 ]7 R1 Z' c; U9 ]4 }
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。( T5 d! s: W: N. h( Q
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇4 |* p1 |/ l6 n5 O9 ~7 z+ r
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。5.39.217.768 X+ a' l9 q6 H& ]$ q0 x
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)公仔箱論壇4 j1 I# B6 _+ h% \+ t" S- y
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。5.39.217.76& |6 `9 m9 W( g4 a( ?" w4 J8 v
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build), E) H* o: h4 s! d7 R2 g$ v5 m- |
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb* g; C: R) {% o- q7 u/ _
【飲用時間】餐後% [& `$ D; v. f
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量" _! ~" S$ I7 m! H
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)  V% o3 s: k& F* W# p. E8 I
【味道】香甜
【飲用時間】餐後9 T" ~  j1 H+ K2 U# ^2 i
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃公仔箱論壇6 I+ E. ~+ a, Q" c- C. o
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。# p, x5 H# D1 Z' M- _0 O" m% P; T
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! U3 P6 j& C
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.76( l: Q, x' R' z! I$ f9 {
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天& g; @5 _: C2 ~( F' A2 L5 N5 u- O& y3 d
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。. B6 D3 V3 S  q8 B' M% v" h' p
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。! o# m2 Y( ]) g6 w  r2 D; f( j" F
================================================================譏諷者(Stinger)5.39.217.766 t( N# d& N5 p+ h4 ^
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb: D. ?' c. ~. G/ [8 ~4 p  w  f
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml公仔箱論壇, x; k, P. H& l6 n
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。  x# t1 k2 a& f. I6 u. b
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味tvb now,tvbnow,bttvb: s! {* j( `% o! d& W+ ^
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公仔箱論壇+ K) E4 Q0 z; @& Z$ H2 I
傷心(Broken Heart)  t, b2 V4 P3 Q2 J$ `
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇: R4 z5 A3 R! a% a/ W
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇  h  Z) y7 X0 }
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)$ Z3 E* ?! _5 T3 {0 I0 Y
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前公仔箱論壇+ S# i) x6 @! G( W7 @- I+ J/ m  K
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯$ M2 }; U+ K% y9 _* A) q8 R
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】, R5 m8 Q/ @* Y' N
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司公仔箱論壇1 Y9 D0 ?; A2 s+ x
【作法】5.39.217.76" @/ v6 |# F% p& N4 t
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇  F# Q( l2 V( P. a; i
【材料】公仔箱論壇& e( ^8 w& F: d- f* Y
威士忌 2盎司# l0 j! e3 n/ a/ a2 [: j
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇0 d0 U0 F( U+ I4 Q
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中5.39.217.76& @4 s* B' B3 h- M4 S  `9 g8 k2 c
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天堂(Paradise)公仔箱論壇$ T; {; Z. ], J. h# ?+ |
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76; L" P2 x' _, D" Q
【味道】甜味
【飲用時間】餐後5.39.217.76$ i+ N% _1 i* g) i+ S
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中5.39.217.76' T( V2 n8 d3 O$ n( H" P6 Y; B
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb4 K  x9 e$ C, J# ^
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉7 O/ \4 r' U  G0 v
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇! t6 w9 A$ Z/ N# s  p' e* k( e! u. P+ G
【味道】辛烈& J, O. V/ N2 R0 }* Y9 F3 G$ K: `2 M
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 H7 Z7 g5 B, a: o+ _
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) D* j( \  q6 a, n" B/ j4 D: z! z' |
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)+ ^0 \: n( @) A2 ^' h
【杯飾】石斛蘭、檸檬片1 a- i' `' d. l$ G( x/ `
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。" B* g3 C) Q! o8 O
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叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb* R, v% X# G5 V' k" a3 k
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 ?( A2 g6 e$ |$ K1 l
【調製法】搖盪法(shake)- _/ q( @; C( d; h* |
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇2 {7 e) {$ o- |7 d& X* u
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。9 \5 l  V& ~. M( _" e. @/ N% K6 \
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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carmen_girl

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