[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)tvb now,tvbnow,bttvb; }1 H6 k. a. |6 M9 E
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb; G' c$ V: J( w6 n, K3 G: t8 ~
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜公仔箱論壇# o; \. o- K- l' j, G
【飲用時間】全天公仔箱論壇4 [: |3 a: M/ r  `" I% k
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量5.39.217.76: b  l6 O1 s/ o! j4 ?3 `
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)7 k! e8 `+ U. u3 [, W
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 p# ~) G' r& j/ K
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。  S) T% }4 Y6 ]& Z' x
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒; @/ r1 Y! h+ D! n4 s- X# D" r5 l
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb5 d; x' K! r1 t* E" ]) Q
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 m" u& p$ [' f9 N
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)6 E5 B3 `* K7 Q% a* V
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。7 L- S& B9 x# J& M  Z) B
================================================================+ Z& h% r% V) o5 p3 n  c  H& v
吉普遜(Gibson)5.39.217.76& [9 L+ R! H" j6 L- L2 S# n
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。+ E2 C$ M" p) L# s+ {8 p! h
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.765 F+ _+ ]( k8 q3 d/ i- r
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前3 |$ @( ~$ y1 \. F+ y" k+ w( H
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)5.39.217.76  D+ ?2 D, D* B  ^* s; f7 c
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。; S# Q# }" R4 P0 X6 ~
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇: c2 L0 a" `% j0 v0 g
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇% E( c7 N, @7 g/ r: x; |( n
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。公仔箱論壇) j1 T6 k9 D) U9 d4 S* B
================================================================
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油3 ]; ~# o# C) |2 s; m+ W
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　5.39.217.76; x4 m$ z# t& N7 \+ O
【杯具】甜酒杯(Cordial)公仔箱論壇. D2 B- u+ u! d* g' G- J/ M- \
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.76/ ]9 i8 O/ U, n# y: i; o& g
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 N5 Z8 U9 m; K% e- D
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================2 e8 G5 V3 x, @4 x" f- F+ ^5 u
紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb( a& V0 l1 V: B/ d3 j) V
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇# _- v2 L/ N: A
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉公仔箱論壇6 e' G$ ]# M. D
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb* H, l5 e' N; {' S' \( ~
================================================================8 N: i* _3 F2 b. G3 S
阿囉哈(Aloha)  J. B. d$ V8 A" R. y2 Y: z# S
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 Q$ |3 \( e; q) E
【飲用時間】全天5.39.217.76! u# n+ R! f1 Z
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。; T3 l7 v* g$ V5 b; w: k3 b2 J
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。- M# t5 Z! y6 z. W. s, c3 ]
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 ^0 N" O- S
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。- I- M/ G0 \* L4 E4 Y7 c, E
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉6 a- g1 }7 \2 S
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。2 b2 i, e$ b9 }& S% x4 y$ k
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。- G8 K# o2 O! l; X; N
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)tvb now,tvbnow,bttvb, g$ t# p) o4 F, T0 ~
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。2 |' T  Y1 w( K9 H0 L
================================================================新潮流(New Fashion)5.39.217.76, @( q% {- o' J- G- |
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build): q; ]$ B, J* r- y- t
【味道】甘甜& D2 Q+ w/ H4 }$ A+ L
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 D5 B+ k) c  n& X& M
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量公仔箱論壇5 x  U1 \  S1 V) f% ]
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 s9 S3 w* T# X+ g8 H
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, Y/ V  v( x) g' c/ Y
================================================================藍天使(Blue Angel)5.39.217.76( u1 r4 e5 x) E' c8 {5 u$ I
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜4 C7 v" Y+ t* ~' D! b
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇8 G: _0 d; _5 E! d
【杯飾】綠櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb: D, F2 G2 r  i0 F
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。5.39.217.76# w) w7 F) d. H! Q2 K2 C: s
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 F6 T: v% w8 A1 r
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) N# \( h! B+ n) P1 |" a
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, e8 Z9 K0 d* m
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。, T, P. b. l% z- H8 g: ~  Q4 m' h
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)5 M7 [0 L, L) Y! z
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇2 z. i" E. e! r. g
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。0 n  l" \+ G8 [& G7 q/ L- e
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P4 u3 l4 ], H1 i0 x7 o
【味道】甘、甜公仔箱論壇; m. A: Y! W- K: F
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。公仔箱論壇. [$ W7 E5 ?/ I$ T
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================; I3 L: `3 M4 o4 V

傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。0 P; k9 K$ I: `$ M
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。, x# g7 w$ S$ x. |2 v
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb1 s, _6 y- m! L  {1 ^
【杯飾】白玫瑰1 `1 N8 k1 @* g" z8 @. v8 C
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇( J; y* Z( H3 H! \  \4 \: J$ L
================================================================5.39.217.76: s5 Z/ k9 y$ u# f; q- i
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。公仔箱論壇0 `2 _5 E0 x7 I$ W4 `& j1 [# `( C
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛$ ?' u+ \5 V6 K3 I6 H; U
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。) j+ |7 m# I5 H6 z
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb- s6 ?* V3 p. x! y
等愛tvb now,tvbnow,bttvb- M; s/ ?1 l) P& {
【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 F% a8 B( B9 c  }
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司) P0 U8 `2 r2 A* t- i( b+ O+ Q  \
果糖 0.5盎司
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb; z, s* ]9 x/ {( {" `/ ?4 |
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水! _$ I4 p+ r* X' b  p. Z7 ~
================================================================
豔遇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |" d* n" r- O3 H1 D6 i2 ~5 J! J$ m
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
================================================================
天堂(Paradise)公仔箱論壇" p6 P  F% ?- `* z( k$ _
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P& z7 k, A) c  ~
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味6 j1 n( \! h3 Z+ O2 s- o  q5 I
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 Y* I! R; I5 J7 g
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉% H( t) Y4 [- L2 T; C
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb( i$ G0 ]7 y* N, ?* B3 g* q; V
================================================================
聖水(Saint Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; h3 `* T! H6 Q" O/ r9 U
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。0 }$ E% K% u% S7 b5 q% _8 t4 D
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料公仔箱論壇# k+ \. {+ [. `# ^6 |
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. V( M1 N( h. C, a! b  ?% l
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)# G5 j4 P! O9 u1 J! l. J# P8 J  O
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。: P" p: v+ ~+ k1 ?% u$ m6 a  r
================================================================
叫春(Scream Orange)5.39.217.76, ~: n& m( C! q/ p
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。6 h. H) Y# M' Q% r
【調製法】搖盪法(shake)0 a; A1 k0 b# U9 q
【味道】甘、辛公仔箱論壇' e% F& V( F$ d. ^; C# B
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。+ ]# ^# `  w! f- y" n
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。5.39.217.764 u# w& H! w1 {+ R/ }3 V: K6 u
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)" V2 D' Q1 f3 B) Q
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。8 b! Z  v" [8 y9 N8 W9 B
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元 功勳 + 10 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表