[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)0 _. ^4 g8 f& D; r5 Z/ [1 {4 R
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb( I- v& p' i# K! @/ @$ M2 e
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜) h  `8 s+ |; m5 J1 j
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& t' p2 [: z" y
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇( p# b! Z1 C# q
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.769 J5 j) m& }( f/ f/ A1 M
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇7 R. U9 ~" p# ^; {
【調製法】搖盪法(shake); x5 Y+ X+ o/ {2 N
【味道】甜味酒" s' r2 T6 [; T( x0 A8 w% |. S
【飲用時間】全天公仔箱論壇0 @' v4 H+ _, I$ W
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油- f* z. c8 l6 d
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇6 P& p, P. O9 A9 i
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)% M8 e, @- l- ^2 u+ D
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。* X3 B# F/ J9 ]* Z
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吉普遜(Gibson)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 s( l7 n7 o7 W5 w
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, c3 a, c1 O; l" ]6 }( d- \& X
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb1 p  D! x+ _  Q: }& B
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒# n$ A- R* j/ o) G9 @( x  [
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.76$ ?* u1 D, y7 A7 l- ]. i% K5 _
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！5.39.217.764 v4 G) r) J* A
【調製法】直調法(build): s5 u7 H/ g- `9 q  q
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後5.39.217.76" F) w7 T8 h. S
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油4 }" a0 J$ H1 f1 R# Q3 i- i" e7 _; C
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　; Q+ ^% j3 f4 Y/ F7 i$ t7 r$ J$ @
【杯具】甜酒杯(Cordial)2 ^! R* `+ G6 g
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb- o9 k! _0 d, d: U1 Z+ w
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j9 \% ^( W' E
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇7 v$ p! a* A$ J5 y7 j. a
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！5.39.217.76  w) ?( ^6 v) T+ b0 w+ \* V, k$ T. A2 t
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。1 i; Q8 y' z  q4 v. M8 O! O
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb8 \# D" k1 H! z7 {/ {) W" ~+ ]
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5.39.217.76  E! I8 J  F- {' z6 \# A
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇4 K/ O  q7 n9 R) G
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阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇& V# e/ G7 H; l* q! @
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake): Z! c- R3 u9 O: {9 t
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.76' x4 E' K" j8 R( c3 v
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& S1 n) h0 C1 N" p$ l9 J
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。公仔箱論壇% q# \+ k: Q3 @; _
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb% n( y8 S# d* z! E7 g
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇: U0 N; A4 F' f: G1 @/ A1 j0 y$ D/ {; `
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)# ?/ @7 i3 J- t7 c0 F) D
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳5.39.217.761 |& N% a# k1 ?; }) ]) V- d
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb- k4 U2 d$ g# K/ T  l. z
【味道】濃烈、辛辣公仔箱論壇" ]6 R9 `& J; V1 A: {
【飲用時間】餐時公仔箱論壇, x* r% \4 S+ R: s
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。5.39.217.76, F7 C% W( Q, T1 ]( q, x
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb; U' y6 a2 A. M8 v7 \
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! ~- L. ~( G; o% O. S& T
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉5.39.217.766 o/ d( p3 w- P8 L! Q0 o5 ?
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 f- W  r; h# x" i
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)% c9 P0 I3 s6 H
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb' x. S4 i& d3 k- y5 T' W
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 d' @; o1 r
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)5.39.217.769 b6 U. e: v9 ^
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ _" A6 D- s1 ~0 k
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb. ?  q" e. Z# Q4 Q  }) |
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油公仔箱論壇3 e7 z" L6 a1 f+ C
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |9 P- ~4 h" v( m
【杯飾】綠櫻桃9 d/ |( F" o2 T8 n
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇6 u$ t8 y  ]7 I) `5 p
================================================================龍捲風(Twister)5.39.217.760 J. F3 w$ p/ B+ V+ Z6 [. s; m- @6 _
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛5.39.217.76, Q. n: Z! w. E& M$ G( `
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 _$ j0 B2 _1 D0 n
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。公仔箱論壇. A& ]: z* v3 |+ q. i+ Q
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 H: P% ~8 w0 h: _" F0 N
【飲用時間】全天5.39.217.769 `0 l' a+ C% O8 z" z
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- y1 R( k3 T. z% Y/ v
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰; [& ^* _) Q; S. h
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) e+ K9 \; F( L0 y
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)* O, n; f! ~; {$ j1 W7 e1 K
【味道】甘、辛公仔箱論壇$ |$ g9 Q/ [" E; M5 J0 p5 F, M
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇  P$ Q# e0 B5 u9 Y) x' m! D# l
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。) ]- W, w6 B! M- }% s
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯; _$ G; c* m0 w, L; p
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛2 H: O3 p/ K) g  K6 r, ~: Y$ f) |
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司5 s  d- ~1 o5 d7 }! Q/ K% S3 M
檸檬汁　 0.3盎司* K& ^6 ^, f6 g5 N; Q1 S) e
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水5.39.217.76& m6 m7 W0 I: _
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; ?! X% f% l: O. p/ b$ x
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中8 Y5 E2 u, ~, X: M. S
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v/ j0 l/ W" S9 Z6 E
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇8 O) X+ A( G- G2 B- r8 p
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中& p5 K- z; J" k8 V/ o/ l
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb) ~  k$ q. b( C; _
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇; r; [& n5 m) }4 A4 Y0 v
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.765 l3 J# ]: |. d, {  \+ c* G$ q
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前公仔箱論壇8 [& g/ T& E, O: n0 v4 r
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 Z1 v7 |; F5 G: a
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)5.39.217.76$ e4 `% p: I# O5 u8 t: [& F3 k
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)公仔箱論壇- V% K: V% F& q  J3 c9 y
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。. h# b5 H; _; I: ^8 ~- g( E
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛5.39.217.760 A. L$ p8 w3 A
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。公仔箱論壇+ Z# |2 O  u* e5 d
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。5.39.217.76- e3 K* X- G+ V% A: |! |
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇7 g) g# \% E- t, {. v" S0 m
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。公仔箱論壇, C/ t* ]. ]5 @$ E/ T8 r/ {
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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