[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)+ u$ x. z/ g; o* c
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。1 Y- n) o, P7 g( G1 x7 G
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天5.39.217.761 j7 |( }( T; c, ~6 W6 z* z7 |7 j
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量$ f' ^# I. {. d9 b
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)* W* @4 G2 I# k% i! t7 D* Z
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇; P4 a& {9 M1 t  u' J% I8 E, |0 J
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巴巴拉(Barbara)0 [1 s2 k% n6 \* f% O- F
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。5.39.217.76$ z/ P/ b3 e7 N
【調製法】搖盪法(shake), O3 L/ ?2 @0 J1 U4 }
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油. V9 w: F  y7 t- k$ }8 i% `
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃1 C$ }6 j' W( J$ i% o
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)/ l6 r! F( M* v) e- g( t- E
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前5.39.217.76! m9 T: y( N. x! R: D! X
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)5.39.217.76! V% R: T# ]4 p9 f0 ?) q4 m2 i8 X
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 ^, V& q6 ^+ p2 K! d: l' d
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)4 f! u2 F! d, F
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！( j4 E# Y$ @) [
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇. w5 K& f, C) O% o/ t+ M
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無公仔箱論壇& q6 o% j* J( t" o8 p& M3 Q
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。8 W1 \' u9 {: S% Q5 ~0 E7 v- x! @
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇4 f! X9 M( C* G0 U3 y* _. |2 b: C# t
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇  @% f( h6 I6 f
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇8 b, W6 E5 F5 b! I* X
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛tvb now,tvbnow,bttvb7 j* x2 w6 F9 |* b3 X# T
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。; e% y/ n* Q3 Z! [5 C
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb' r& h! K* |3 s# y
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。, m" S5 e3 k: M7 G7 l
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }2 [$ j. C$ E* v
阿囉哈(Aloha)tvb now,tvbnow,bttvb2 @# W' l1 ~7 F) s# J4 j
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)' X' V" c' u' r3 r
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天5.39.217.76; j7 F) V0 H: X& y$ A
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰# c6 _+ B' [& E
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 H' C, c8 X; G" _, v4 q; ]! W
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) D7 u; D* |
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)tvb now,tvbnow,bttvb+ A- p' Q. ^& \' M- S" Y- A1 V" r9 j
【杯飾】西瓜、劍叉% j2 `# Z5 S& p* ]0 ?0 D& s, s$ y
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。公仔箱論壇* O* B! D0 i4 y, k$ b# @7 V( f
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)/ `2 ~/ f2 c; R- M7 p
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　公仔箱論壇! x2 Q9 }  F9 ^) S0 o
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣; e) R8 g1 Q, S) U! d7 s1 Q
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。公仔箱論壇$ @+ I2 r$ b' w6 n6 O* e) z6 Q
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇9 T( E! P' l0 j" C+ B, z4 I
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" \- }' I3 G' `3 s
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉. P3 p& Q* n. V6 H" d3 I* h
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvb now,tvbnow,bttvb8 p, t8 C: I7 \* m
================================================================新潮流(New Fashion)公仔箱論壇9 ~7 p8 b% \9 @. v, a7 X
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ ?, A/ X4 _" B7 U
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜公仔箱論壇3 M. e& X; l- J" ~- W# c& o" [0 c% R- D
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) f' z/ z" Y* P
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。' e( i. b, n4 n4 T
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb- z' ]* o/ X0 |. p7 I# A
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb8 L, [( l. d! m" f7 q5 h
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76/ ?, }  P3 \2 h5 v4 x
【杯飾】綠櫻桃5 B, ~/ Z* X( T7 s# R4 n
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)公仔箱論壇" r0 k) o1 m8 Y- e1 H
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。公仔箱論壇+ ^( e" h6 P  T( f: B, _
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z  g# _! i! A6 ]: G
【飲用時間】全天) T* ?! W# M$ D& P
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ J0 z" R/ J2 B% B  D  s3 |
【杯具】海柏杯(Highball)- s: B: w  Y0 i' m2 U
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5.39.217.76  r5 z$ b* ]# i; v( g
================================================================譏諷者(Stinger)5 d% k' f1 s" j% c0 O' [
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜公仔箱論壇, P! x, p9 ]4 Q- O
【飲用時間】全天! X' K) \6 n$ H/ X3 f5 P) Y
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味- m- q* O7 n$ c# R1 A* W1 ?) n* W. h7 @
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。+ p2 }: L( s0 u) p  ~; p
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰* g3 |) T6 [$ i# n5 D/ c+ [0 ~. O% n$ K
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb! [! O+ \$ c! y( t0 T) e; h. k
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯- o6 ?! {( I# z
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇1 o+ T+ t% {: ]
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* {" A/ B. k1 v1 b9 {: Z6 S
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等愛
【材料】5.39.217.767 Z+ g8 q+ t; _
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I! C0 [! v+ M" z6 u6 e
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇公仔箱論壇4 }- ?! {! T1 i2 u/ ~
【材料】5.39.217.76- O/ H* _6 d- u( v& w; t, r4 K# G
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中9 o; s8 u* M/ m% y% F# U; Z8 Y
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天堂(Paradise)4 B* l- }2 v! C. S8 h" n
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)) B0 Z3 p# n' D# N" f
【味道】甜味公仔箱論壇) b  w" P! ~5 w0 k$ L
【飲用時間】餐後* @; u. g' E0 Q) N" @0 M1 j% y1 u
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁; s% A+ l5 r) M- G- n7 @! d0 t9 M
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)' r1 N# ^8 N4 Z" K1 H
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。5.39.217.761 K* ^. o" b% A7 x
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake): m. u% I/ P6 [# ?! \5 c# p1 D
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 ]# y" w5 i4 B% |* U8 c
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料- m# a. |' u- J8 H
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。  i; i5 J' W9 l7 s
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後  i- G1 W( p, n7 v: Y+ y
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。8 |& J! @, j. R' p. b
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。5.39.217.76' X( F; t+ f5 z- W
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76+ W2 g6 T$ ~/ L  j! D1 q7 l9 y
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。5.39.217.764 z' U$ u0 c9 q- B" l1 Q  I
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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