[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)6 s5 G4 k0 E/ d. W: \
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。5.39.217.76) _  |2 w1 [. L: J( I  S( F/ M
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.760 K  [. Y! q3 q  w
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! F% I, a9 t. ^
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇7 B& |" R0 Z3 f' G8 G
【調製法】搖盪法(shake)4 X! K* g+ u1 y* V: H( ^7 X* q
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 S0 C8 A+ C
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 c( }+ k8 U, j4 Q
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。/ n6 |. x7 d0 S: U# Y9 R
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇( w7 X8 E+ K6 S/ [" e" B
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。公仔箱論壇' F4 I4 D+ m- D) \& S
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb$ u' |) R: z+ _+ I! r
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ }5 N$ Y5 G
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.764 [" g8 E9 o) f1 A3 i, E
【杯飾】一顆小洋蔥粒6 {, w- L; D7 G2 S. [" y% r% S
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。& K& [" l" {8 R' V4 S
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.76: j& _. y; b4 o$ w( A: w  D
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)5.39.217.76. ^  V1 }; D+ I/ \5 c: P* p
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb+ h: _* p* g  |4 W/ Q$ O. V9 R, p
【飲用時間】餐後: o- E! x2 t7 [" x" T& |
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 ~3 d! c! J& @; |
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% }. V' L7 C. u& P3 u/ R" U* X
依順序滴入，才能使酒色層次分明。5.39.217.76- ]$ p4 e. n  l& m4 f; X) g5 B
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紅魔鬼(Red Devil)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% ?5 D# E+ s1 C. `7 F
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！% b6 c. z) X2 T& A  q
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇0 y: [" Y" E* w
【味道】辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 V+ b/ q# [- C! s( f, q+ c
【飲用時間】全天公仔箱論壇$ X5 u6 m6 q! \; f( R* b0 ^4 b
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, D) T/ ]& |
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb% M1 ~- m7 z& k  w( Y
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阿囉哈(Aloha)0 J9 @0 Z8 M# b. R$ F: n5 O
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。' h/ J, w/ R# S! p$ g. v
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰( b* N" P% m5 R+ p. e
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 n. {9 {5 E% y9 ]
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇+ T/ H4 b$ y" U& V, [
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.76. o" t3 d% B( X
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 r% q: I8 y7 i$ B
【杯飾】西瓜、劍叉. z" Q% g( g, n8 ^' J
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 H8 W# ~" B2 |' D, h
鳳梨汁需用30%濃度者為佳, t  E8 p& D1 i9 u: |! D
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　) ^) f/ a* R. u
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 A) w$ d/ J6 a8 N. V# D3 u
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb. d9 ^' j. s) K" p) U
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb  a( P3 O/ Z+ v; t/ T3 D1 ^
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後5.39.217.765 N" r1 ~7 g7 U$ b
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _  l0 b5 T. {2 r4 S
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯0 y% Y1 o  j3 k( Q4 s
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇) e" p" k2 _9 V* x
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。* x6 {) E6 K: \
【調製法】搖盪法(shake)1 @& H7 f$ a% g. J
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb  v- O. R* v, q3 {
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& t3 c. f$ ^2 I
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油4 x# ]7 v  h' r) W5 N
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。5.39.217.76- T8 p1 E1 [# B- b
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)) ?+ Z& J% b: u- A7 P  z
【杯飾】綠櫻桃; D! ~/ \/ P! |1 A: G% Y, {
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)( U5 ~5 ]8 H6 d  }/ r
【味道】甘、辛公仔箱論壇3 S: a* P: D7 X9 E+ z6 D
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb  e' @" r( h, m4 T
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。公仔箱論壇! z$ F; A, n/ H8 m8 H  C6 ]
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇4 Y0 s" v0 _0 m; K6 e/ L
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇) @+ `, r: {! i2 Y$ _6 M
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb% u" G9 Y- \4 ?! q
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# P7 }, N: L6 w5 C
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天公仔箱論壇1 K0 B0 c; `: i. Q, Z$ p$ r
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味4 V! z+ l$ ], r! o# y- {
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。公仔箱論壇- F4 E% Q( N1 M
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。7 Q& G# T9 ~8 ~0 Y
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛/ M  A4 o1 V5 s, z6 m: i
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。5.39.217.76& X6 I+ Y! {+ ?6 z8 Z9 D+ m
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 i( [; G0 X/ {* W& C" [% \
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇$ z0 d/ Q+ Q9 M6 p) [2 Q: t2 _
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。5 J% z* _, p4 V  ^4 j" w3 F* ]+ }
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等愛tvb now,tvbnow,bttvb( t, U4 ^2 m& a" l
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司0 Z5 I3 Z% ^' ~  x( c4 w
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】5.39.217.76* e! A. ~; X/ c5 ~- S4 }
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ ]; J+ \7 ]9 E$ d) {3 p
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司公仔箱論壇3 j) K- E" Z: H% p
櫻桃甜酒 1盎司5.39.217.76; F- i; W- J& d6 B/ _
【作法】" T& |/ I7 n, n
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇0 s) o8 j9 f; M9 [
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb" Y- }- y% R  ?0 D
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇% c' I1 B) a4 u5 y1 [+ O
【味道】甜味公仔箱論壇* a& O" u3 F  p; {: C
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb4 P- E/ I' h2 a" e' O
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁5.39.217.762 R( O& M& [2 [. ]
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb: g/ `. ^' L' T* Z5 f
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 C7 |# o( z% @
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈7 v1 j) O, v! f# v- x
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料) U2 K. C" _& n/ O) N% c
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片# o  R& I. N# e5 O3 }0 |
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。7 c* [' Q4 _6 ]" w" ^- v% l7 }8 M" }
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叫春(Scream Orange)5.39.217.76. C& E& M% G* K$ S7 ^9 c4 r
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)7 h( i: T: Q. q% k  \
【味道】甘、辛* b4 P" }/ R+ e3 O, `5 I9 W) H
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb* b4 y. ^" l8 @9 S
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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