[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇7 x  P) d2 X& i! W+ ~
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 ~7 D! v! ^2 Q$ G" Y
【調製法】搖盪法(shake)' j8 ~2 y& A0 B- h' \4 J7 e/ i6 m
【味道】辛甜公仔箱論壇5 c1 N; W0 L) m+ l/ w/ `' O
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量5.39.217.768 w# N0 Z3 q2 K* |& ]
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D+ p: e& |6 R5 O' X" l: s) G8 G' h
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb* N+ [: }0 x; a" o& m
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! z5 y5 D7 C% d% t) ]- C3 |
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 f! A  t+ l' A* u
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇6 W; ~0 W) A8 z) K; H# G. D
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃公仔箱論壇; L* i9 c- d* q/ b$ \
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)8 H% L- O1 e" Y: l0 p# M
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。, X! C. D! j! b2 u
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 M- T! S4 ~5 A" _* L
【杯飾】一顆小洋蔥粒5.39.217.76' b) r9 G0 E- P5 F( F: O4 b& m6 j4 R( t
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.76# }1 n0 F; G, f6 o, M8 }) [
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)公仔箱論壇: w6 x: X/ r; \( Y( ]
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！& H' n4 X( S) Y- P- t8 V% o( N8 ]) M
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後5 W1 d# k* u" a8 c
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油7 U, x) p- q; j
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)0 Y/ G% @; u+ v  A
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 M: j/ }% m/ k. K* F" d
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb) w; ]( j( U' r6 p7 |
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。5.39.217.769 `6 R/ I! e9 _8 y  {* v; D4 g
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)1 |' e! h/ o/ K% T& |* R. z
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！) F0 p# u7 C# Q/ A
【調製法】搖盪法(shake)5 Y% s4 `) `! o4 E. d7 I8 O5 q
【味道】辛
【飲用時間】全天2 C0 q( v. e1 N7 W/ n* R  M
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。! Q5 Q6 D* Q" P% G
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。& f% t1 l" Y: B, L
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb% `7 {/ K  E5 z, E* J. y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。+ T3 ]' S, l. S+ Z' ?9 g; ~
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* k1 G, s% [
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb: M  E% D; m' q5 N0 V
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳0 Q0 r/ i* u! L- [' Z/ U
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　. j2 s' p4 ?+ R' `9 w
【調製法】搖盪法(shake)3 t- [' Q+ m2 x; I+ O2 x+ e
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時2 Q! x" ~3 k# Z! i. L- `! K
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 W' m% u( z) {) N
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。5.39.217.76+ O: H: Y/ O- f# e5 X
================================================================新潮流(New Fashion)& z  Q3 [7 D# D1 ^$ w
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# S3 t' g- a& P5 q5 n* p) `
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜9 Y4 u" Y8 k# e) Z. D3 g/ f" m
【飲用時間】餐後公仔箱論壇8 ?5 @& M; N, j7 D6 \3 h
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; A( K0 n- b8 C5 s
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& X& B0 z- y, W9 \+ _  S
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ s6 P& u: z
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 l# t9 @/ C( q! U
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 L# d5 G; h5 a2 Q
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。7 A) Z7 j$ s: W; O+ G
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃5.39.217.76- B* Q' l. u7 {% q9 _/ R
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。5.39.217.76( c+ q( y! C; _1 P, E, f
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb" [# o! U6 q) l, y0 X6 c: V
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。* M" ]5 P% `* d* v
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.76+ Q" O+ n2 R5 X
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb( a  V8 c! O! m
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。/ I( |  d; K+ d) L3 x: b
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇! I. x* q% G. }1 M9 j$ |$ O
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。公仔箱論壇: H9 B. j3 G3 ?2 a
================================================================譏諷者(Stinger)3 o& z& c' j. y4 x$ q. J: l
【調製法】搖盪法(shake)3 H2 w5 r: _* o: A
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb  |! [: P- y6 G/ L
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味tvb now,tvbnow,bttvb  e. |% J  {, n. J
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傷心(Broken Heart)9 B3 d0 i2 N9 c- p- @
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。公仔箱論壇( a: Q! ~2 h# }% C* [
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。8 ^1 O  H* s! r( X6 |  X
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛8 p1 m& q! m! P' V
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。4 w; E1 o0 U3 z! f' K, t
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。5.39.217.76, c7 H& u+ z8 s  F( T2 L( Z* P
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭5.39.217.76  ?' L& n: ~/ j. y  ?5 J
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。0 w+ `8 a3 N' \, k
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等愛tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 n9 ?1 r: X3 b+ I% l0 Y# L
【材料】9 x! B8 F& I6 B" t" F, S) j
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 d$ E/ [5 ^1 [, z  [: M6 P
檸檬汁　 0.3盎司$ q' i, B# B+ ?/ e* K4 d+ B3 Z
果糖 0.5盎司5.39.217.760 M. S) b" o8 T; S
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】公仔箱論壇3 p. k7 @2 ?/ L1 w4 z) F( I6 x
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司0 F+ Y+ u' m, A/ {9 Q
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中4 h# A3 g4 _2 m' g
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天堂(Paradise)2 \' T/ a% C1 y8 y' b8 f+ y
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。公仔箱論壇: P- i7 N2 F6 N) I! A- m4 j/ B
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 H, \' K9 J, l, i9 m& }
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb# _1 {) K' M. [7 u9 i9 S6 h2 W0 ?
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇1 a  L4 F. J" H% x1 b5 X9 i
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)) G2 ?: u# Z, O7 W
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。; W  q# R0 g& L" N
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前9 l" b% R- b: T: U  s# ?
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料5 u7 m8 d4 J$ w, X' E
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。7 a) _7 j# ~; k7 e. ^+ H
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 t+ }5 W* J, Q$ [% E
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange). N; q+ j* Z- v
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。2 b' ]8 j1 g2 H9 h7 t2 ]
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇* B& ^1 O  c7 @
【味道】甘、辛5.39.217.76, _" B9 J7 O' r0 [
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 t6 F4 |! K6 Y
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& _, l) `3 U$ N' ^6 [) R- d
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ y" p- ^  J+ M" z4 P$ Y
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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