材料
4 B- ~/ C2 H7 f% ?& T' E
+ D& f6 i& F5 K牛肉片 500公克
" C& g. g) l. ~7 b公仔箱論壇公仔箱論壇 _7 N5 C* w0 f4 @ f
薑絲 30公克
- e8 c8 h5 A4 [4 b& b4 t/ d; n( e5.39.217.76# }0 w; m! p8 K/ [8 E& H& F
檸檬片 1塊
! w- m5 o Y8 I2 Z6 B5 M0 B, C5.39.217.76
$ ^, m! Z" k' Y: X白芝麻 少許tvb now,tvbnow,bttvb: m4 B4 c9 D l
公仔箱論壇$ H6 M3 _9 P2 @* t! J g7 L! A: x1 p& z
七味唐辛粉 適量* E8 w( Z, o4 a% E
4 ^1 Z% f- \1 E青蒜苗絲 50公克
5 F' q0 O; k4 `1 ztvb now,tvbnow,bttvb
6 @8 R0 j% U/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲 50公克5.39.217.761 g: ]& w! ^7 V. T; N/ e K: s
; a2 T+ }% I3 O4 L% n/ u0 }( }沙拉油 1大匙5.39.217.764 N- @# d: t( \% t
9 b0 P3 U# m: G1 j2 A公仔箱論壇【醃 料】公仔箱論壇' d- N' t0 I5 |" d' Q: @
6 ^3 ?+ l6 r* M7 B
細黑胡椒 1/2小匙3 s/ h2 N- d1 v1 ~6 {% k
5.39.217.76) M* g- g$ \* L/ {9 \5 {
米酒 2大匙
( f& W# Y3 z' C( Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ e6 y& Z2 t# j6 B
水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 v- j8 Q1 @# u& P n
公仔箱論壇( U6 e% V1 n/ J4 ^
糖 1大匙
9 x( \- x. | D( M5 e& D4 v3 w2 o; h% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~# z4 ~* `9 s9 t5.39.217.76香油 2大匙公仔箱論壇% W7 b; w1 Z( F; d/ j- [, ]( ^! P
公仔箱論壇* @2 j" H/ k: F
雞精粉 1/2小匙 i& F) R5 b( ~
; k _, L8 T! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 e2 N0 g* \) ~
5 p3 `. t2 I% E' Y' C醬油 100cc公仔箱論壇5 z4 M! ^. `$ ^8 i
tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 N6 N9 L% p8 [, I1 s+ b' F
薑泥 5大匙
% F- G! Q/ @; P2 h! ?: }- b
) k" K1 n5 B+ ^* N9 c5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 2小匙
. c; T5 Z1 q* g! G N公仔箱論壇( ` v% K) H. L" ^( [3 _
太白粉 1大匙
# F1 y5 C( @- }: W公仔箱論壇
* o: Y9 R' l% _; ?3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.76# y: U" i2 C, L( c: b
1.將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。5.39.217.76* [# _9 V3 f% X" T0 s j: s
3 Y' A, D# |6 ?5 d9 |, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。5.39.217.76, J) U o$ k+ x2 Y# m P/ ^
! B' T% u: r/ V/ L* M; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可[/tr] 公仔箱論壇$ a5 |0 P5 g- i! O. w
: W. R6 E. o7 |) ^% C1 B8 U9 V$ o, [
牛肉捲餅【材 料】
7 c, k& _/ p: F3 `4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m6 n1 L2 F; z g
中筋麵粉 600公克
. ~9 u7 T: U5 K H: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# |9 r/ ]% `6 M% S. Y
細鹽 5公克5.39.217.76" G1 Y1 ]& F s$ T J! y
& T9 Z* S3 T* y. p4 E8 z* Y細砂糖 30公克5.39.217.764 m7 n" \: d, g8 z. \; J5 A$ ]6 U
5.39.217.76- L; X- O5 e u8 N; z* Z$ @0 @
70℃溫水 380㏄5.39.217.76) Y4 G6 o+ Y, R$ a9 Z6 r5 i1 M
* A* z4 E3 ~6 k1 s7 U/ a# n4 `! rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 50公克5.39.217.76, F1 m2 @. Z* Z, R) W& C, i) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ x8 ?0 r4 G* c% t
滷牛腱肉 1粒5.39.217.76# P! K* f" v4 N t, w/ t
公仔箱論壇& e. ?4 k7 A+ J& H8 l0 ~5 f2 k
蔥 10根
9 c7 s' ]2 B4 s公仔箱論壇
( _: A- ^$ |* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇- E) u: g" \% j% S) @$ R x
5.39.217.76$ ]# V6 I( ? N) h% _0 l+ V
豬油 100公克
9 ^ t v' w K9 q- T8 x* _tvb now,tvbnow,bttvb
: E D$ [7 {2 U3 C; A: Y9 X! u1 A細鹽 10公克/ O" M* d3 Q& t6 A
5 M3 p4 |4 {) w+ [% A( r- G5.39.217.76甜麵醬 150公克
2 ~" A; g3 T1 I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j9 x) j- y( s& n3 |$ h$ a公仔箱論壇【做 法】 ! W" i8 z: P7 A) N8 p& n
1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。5.39.217.765 h6 }8 n1 o$ r+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z y( x3 `7 u' k
2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ @- n e, s
tvb now,tvbnow,bttvb" \3 ?" S3 ?) M
3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。
' u [) g5 y6 o h2 J公仔箱論壇
0 o) W3 h4 E$ X( c5.39.217.764.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ n7 E3 v; l
tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 C) q- R9 D& J/ F% n7 o
5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
5 p& v! @8 l, i0 K- T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; Q" t8 A" J2 F+ J
6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ Q. k- L! V* P. u
5.39.217.766 W7 ]( k! {; @) i) \2 }- ?
咖哩牛肉煲【材 料】
/ b5 f# ^* P4 }4 M! P4 h7 Q2 a( _ h3 C( m* Q6 G, d8 e
A.牛腩 400公克
5 X5 d! g8 E/ M- Y+ |# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 c9 r. I) r7 g
荸薺 100公克公仔箱論壇8 O" O6 `' I7 @3 g* z. c# V
公仔箱論壇' W9 S; }% C8 l7 q& I! W- k
西芹 100公克
4 E' g0 F7 @4 c% l8 k) wtvb now,tvbnow,bttvb6 w% O# _. ~& c( P
蔥花 30公克
% g# X: `, _# t) k6 }0 {9 ^公仔箱論壇0 l; Z( }! z. b
B.薑末 15公克
, A$ V8 q+ d- q0 t7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, r6 P9 p( H' M( M" s
蒜末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 @% r8 l: m# J( Q
tvb now,tvbnow,bttvb) c% i! y7 Z$ ]- M* q
【調味料】
6 Y% _- Z; x) i/ t- }, qtvb now,tvbnow,bttvb
5 o* b- N5 I7 Q7 NA.鹽 1小匙8 x9 R/ x% K; I; Q
公仔箱論壇' T& A! p. |$ P1 }1 i. ]
香菇精 1小匙
& k+ A$ O) T! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- s/ t5 `0 e6 }1 |
糖 1大匙
) E" {% e1 R* |4 v, Q" j5.39.217.76
! D; s' z' i* ^4 ?5.39.217.76 咖哩粉 2大匙# r6 a8 ]$ g# m$ Y" R1 x6 U3 C
3 [; s( K) K$ V) Z9 C+ b 米酒 2大匙& {9 N3 S% Q# Z' p3 { ]# C
F& ~5 B! Q- J" U: _) Z% F9 M# ~ 水 1000㏄
( W N0 x1 c/ u0 }
) K& ^( J1 e& B. B1 K, R7 X( ~B.太白粉水 適量
2 w9 f2 N5 z( Z q8 Z; c公仔箱論壇5.39.217.76. e6 ]- j- H0 Z9 k# q$ K$ Y
【做 法】
3 v' M0 |1 a" ] ]- ]5.39.217.761.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。
8 F9 A; q1 x) f, h/ f* P3 [$ X$ ^, f2 ]0 L1 C' M; k' v$ [. X
2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛腩塊、荸薺塊，蓋上鍋蓋以小火燉煮約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ |& r& U$ f. f! {; O( y; ^
tvb now,tvbnow,bttvb- P. q4 d+ e- t* I
3.打開鍋蓋，放入作法1的西芹塊後繼續以小火煮約5分鐘，最後以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。
* P6 s5 J' r! G8 ?7 `# b4 ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 ~ C; |& o. l! ^: v; v3 V9 ^
迷迭香烤牛小排【材 料】
# O2 Y. m$ K2 a# u& Z Stvb now,tvbnow,bttvb
( V9 ^) N _4 L公仔箱論壇牛小排 3片$ n, j4 @" d% N& m \
tvb now,tvbnow,bttvb x2 g: a& n/ [6 M
迷迭香 少許% E8 ^( w1 {+ r' \
) j$ y$ n1 W' \9 Q' K" U: N% V
蒜仁 3瓣
+ ]) C& W6 ?8 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 X# e; Y# P* p- z" _! i- ~! W
洋蔥 1/2個5.39.217.76. ?; E# }5 x6 C: [% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% W: U7 w, q" z4 C4 Y2 P
【醃 料】
& |! P3 w: Q8 `$ B( x" S公仔箱論壇$ K7 }, T( d1 }7 r
迷迭香酒 1小匙
! F/ [5 F3 ^! v) H, M' T1 \9 \7 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ^( w* b- h( k y" a
醬油 2大匙
* ?- @# I: P, ^5 n1 K& _7 e' ?/ H6 b
- B; E! ]; D# a5.39.217.76沙拉油 3大匙5.39.217.76$ m& Y1 _2 V4 d6 e' \ b4 ~1 r
+ Z U5 ^6 s1 n3 Z& f2 A5.39.217.76黑胡椒粉 1/4小匙
+ i2 C( D& A% J/ P8 P1 Y5.39.217.76
+ _7 V* o4 U) X【做 法】
! V; H. K3 \/ a3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. n0 T. M8 ]
5.39.217.765 P/ M z0 O* \; [* p- R! t6 i
2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與醃料醃1小時以上。5.39.217.761 h# L+ ~8 O& j' y
# \& e- Y. |1 j$ N+ gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的醃牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。 4 n0 B& F G* [0 u) f
公仔箱論壇, f( B, v7 X. W/ N7 k+ T6 Z
9 w0 k m" `/ f9 {; Q韓式部隊鍋【材 料】5.39.217.76* a5 c5 h/ s; [% b/ H7 i J s% D
, L* a' Y3 B9 }+ d牛肉片 60公克公仔箱論壇0 w B. M+ Z0 F9 _* C
' A2 Q# }0 n) c5.39.217.76洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb) p: K' Q: B( i" Y$ o
! B5 q8 I! d/ j( U% A/ Y9 r2 r- U公仔箱論壇嫩豆腐 1塊公仔箱論壇6 d- l5 c7 X1 O- w. S3 Y9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. e! {3 A" u( x' B
韓國泡菜 50公克
* {) m; H$ Q7 M# `4 Q; x5.39.217.76
4 e2 H$ ?7 e. L! p% j w2 D罐頭午餐肉 1/3罐
' M( p C( @% z9 a公仔箱論壇5.39.217.761 w) {& ?/ z# K' A# E& H: p
熱狗腸 2根
; c, ~. s3 s- i) ]1 _
/ m, `) @: z% {0 P3 `4 @tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 D, @/ W7 h$ z! w" c! G* I# ]8 K
5.39.217.76+ N3 b! D# R# Y/ U
牛骨高湯 2000cc
6 k' e/ X. n. Q2 U公仔箱論壇公仔箱論壇 `7 h3 t( G" P) u Z" x- X
韓式年糕 2根
, b7 ~. c1 {2 H: Q3 [4 C4 s2 w/ u$ `5 b8 O4 T! @# ^7 v6 ^
韓國辣泡麵 1/2塊
* Q( g0 Q O# r$ N5.39.217.765.39.217.761 K. F5 v$ |3 o7 [ i
【調味料】' E: C4 _& t- x
; k$ X/ d* Y4 l* i# O味醂 1大匙# q* V" |9 d) U9 |) D) a
* U( m7 T+ S3 e2 V5.39.217.76薑泥 1/2茶匙& r& ^' Y% b4 k* U9 v6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) a# g h( i- e
細砂糖 1/2茶匙% O. h& q' C9 f+ n. |, z8 E
9 o8 N8 d9 |2 a1 j) R2 h! l
【醃 料】
, N) D1 w/ O5 s( m# _& d- d/ J4 C! W* k4 M
薑汁 1大匙5.39.217.764 `- s5 g: P, [0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q/ w* t) E c. X, Z" T
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: i0 [: n* B+ P; G
tvb now,tvbnow,bttvb) O" Z9 L6 U3 J* v9 W; d, p: c
醬油 1大匙公仔箱論壇* G5 }% S& `6 g) h& u: i$ R, v \0 y7 M
7 q8 B1 `& g+ T ?5.39.217.76味醂 1大匙- G3 R0 f+ i. _ K$ |% ^
公仔箱論壇1 W8 S9 I( k6 x2 Y
太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) ]' M. X1 j" d0 B g! z# Q9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ V$ h: F$ U7 C2 q
全蛋 1/2顆
2 p, A* ?+ @5 N9 x7 D7 w* t9 j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 \4 H; j. k" y
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u( |3 M" p# Y7 p' ]( Z4 U
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
' ]3 O& k8 ?" z2 o3 C( T7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X$ h- V3 f+ I7 G- G g$ C2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。5.39.217.76+ `4 U1 J/ x2 w( X: ~2 H9 i' W
+ ~4 d5 E3 z! D( p3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% [0 m) ?% ~$ Q2 q0 h t! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, x9 m( z/ g9 V" L
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
0 j. F- ?" V/ ^3 T( Otvb now,tvbnow,bttvb
" d0 y& U: f7 m; t2 T4 h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
; e7 _2 D& M& l0 U* q5 x/ p5.39.217.76
$ D8 A/ \$ F0 c$ C! p- p8 ltvb now,tvbnow,bttvb6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。 |
發表於 2007-11-29 10:53 AM
| 
