材料- k- ~6 C, n$ b/ L
# f& B3 H. x& I$ ~# G9 ^( }牛肉片 500公克
5 J& k; n. Q8 x8 ]) r% |公仔箱論壇
8 _; e$ G/ f% |* U/ z7 j5 ?公仔箱論壇薑絲 30公克
& u$ |6 \# v. G0 [1 _* A- d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb8 I; Z1 C7 J- p& v
檸檬片 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ w' [$ v2 D- T' v
( P' M( u0 e! u0 p/ y1 ^白芝麻 少許
5 j! n- ]( s( Q. a8 D公仔箱論壇
9 ^- {- {" V3 D1 q( `9 G0 G公仔箱論壇七味唐辛粉 適量
9 u) |% k- D2 H# G g. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 O" k* ]6 [! \* X5 }
青蒜苗絲 50公克
$ l. s/ O6 t5 x& V2 A4 e% ~
2 A4 o. m1 a( U8 C& j! N9 g5.39.217.76小黃瓜絲 50公克
0 j1 W8 A; g$ W+ Y" ^tvb now,tvbnow,bttvb
& h6 D. k% F0 O# T% ~# Y: \6 }: z公仔箱論壇沙拉油 1大匙5.39.217.76$ f. f4 ]4 X& o5 T
tvb now,tvbnow,bttvb+ x' T9 E. |0 u$ h' y
【醃 料】
: P0 a8 ?: f9 j# ?( l公仔箱論壇
0 g+ U4 B: A1 r, y5.39.217.76細黑胡椒 1/2小匙
3 Q7 L+ y% T4 q u6 o5.39.217.76
4 Y& Z) g( D4 F米酒 2大匙5.39.217.76- P/ k0 U6 J: R5 o( s8 B. w
+ p5 p! Q1 c) k, a% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2大匙
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4 i* L: g& l! N3 @! B, M; U糖 1大匙
+ s4 O l& o Ltvb now,tvbnow,bttvb- g' e) f" \" W. P* g
香油 2大匙公仔箱論壇# z- ~8 l3 ?0 R$ z
* x$ ?& [# q# x4 ^0 W1 a* X/ q+ w2 qtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1/2小匙
9 E$ ?6 Y8 F* }; }+ O3 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% T. I4 X5 r' \' C
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: P, k/ Y, I6 _7 n
8 @2 \( w9 c2 {3 Q* t& E5.39.217.76醬油 100cctvb now,tvbnow,bttvb+ U- _/ [, z; ?2 P2 N3 P9 P
公仔箱論壇$ J ^ `5 Z+ S$ _
薑泥 5大匙5.39.217.76( y' c4 t" @+ F; S( H' e$ H8 ~$ Q
& a% W2 Z( k; O1 ^+ B0 \: P6 a+ ^- u6 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# P- N* ~! b! _6 K Y; [4 u- ~
- s# p4 [1 N8 k- K, i* G太白粉 1大匙2 ?6 c* G. D. J4 ?% u# n. W8 d: P
$ x( R6 N5 S' ^# o( `! [& H; u. etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) V0 @! U, z/ L: o f5.39.217.761.將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* W6 n ]9 k. k
: U) B$ ~* c6 _/ C2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。
- s- D7 g2 B) q. Y& y! P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ E- c$ a2 y
3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可[/tr]
8 T1 t" V6 M8 y, O+ n5.39.217.765.39.217.76/ V3 V1 ~5 C" d% L2 w7 Y
牛肉捲餅【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" e5 `9 f: L. r% W
" ~6 ?6 j, k# z* u0 a) N* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 600公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 ^7 F5 Z1 V. t% ~! k
8 ?6 _" W3 i( n; _$ R8 v
細鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) X0 r5 ]6 z0 [0 H$ A; b
1 d, ?7 D* |, c$ r
細砂糖 30公克3 r$ q2 E+ {* w- W ?9 N$ C1 N2 t/ W4 T7 I
4 n; Y0 O: n2 ]2 D8 T
70℃溫水 380㏄& L8 q" C; ]# m! D. i
+ z+ \: G0 d; r9 Y% @2 I# ~
蔥花 50公克5.39.217.76" m6 [5 p) V' y4 u+ K" p: x$ q
9 `1 J7 U! V6 N1 G7 `+ [, w1 G# Gtvb now,tvbnow,bttvb滷牛腱肉 1粒# w& |2 Z2 @5 ?7 l. ?# ]
2 }. \9 J! R% O& G; c. B% j蔥 10根公仔箱論壇! u' }' A; S8 j
7 c. Y5 H1 N7 t5.39.217.76【調味料】5.39.217.765 z0 l$ d* i; T; ~$ n
5.39.217.76! _$ o+ u6 z4 G4 D7 X, i! V; c1 a
豬油 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' B% q/ }& r8 d( \! D
8 E; I, L: D5 w" qtvb now,tvbnow,bttvb細鹽 10公克
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. N. S. z) @/ P) D9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬 150公克
) {9 |/ m1 |7 q; `$ Y* X- I* Q5.39.217.76+ ^' k1 a% f7 M% h; m1 W a
【做 法】
% v; ? h, f$ ]公仔箱論壇1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。公仔箱論壇8 C) p/ }+ [4 ]- H6 [# X6 |
( p$ p; j. A, d& c/ b! x5.39.217.762.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
4 J$ N' t3 L, M& c, Y公仔箱論壇1 q- ]7 ?" r8 G& ]: f! [! ~
3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。公仔箱論壇0 L4 y: J! H; C9 U+ P- R
公仔箱論壇" j% k" W. ?8 U9 f
4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
0 K- D9 _6 l6 O4 N; w5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ l# l: v% `( n4 W! G+ R }+ C
5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
9 w' S/ V% y# t) C7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m- Q8 Z- ?; D' X+ h0 u6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 & M7 b" L7 ]; M. ?9 ~ I8 n
5.39.217.764 H2 `; y: U" m+ T
咖哩牛肉煲【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' U/ q9 v$ o4 ^9 C
+ T9 U9 A1 u h5 v9 ^5.39.217.76A.牛腩 400公克4 Q" j. o a: [$ O: v' y& u
# X- j; F5 V2 H5 [6 v) Q9 D9 T
荸薺 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* S6 f1 P& _4 O7 h+ d0 {9 R" }8 C
. [: ?' ]: E. C* R 西芹 100公克3 j* \1 W( F4 g( K% t
公仔箱論壇& h K- j3 k9 L* { S0 h2 u
蔥花 30公克
4 @9 B* j4 Y; g; q
& o0 T' c$ ?$ j3 ]8 ?B.薑末 15公克
% C1 K" b* Y" e4 |* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r3 z' q; i$ N/ n2 E. m* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末 30公克% ?) N1 t$ y0 ~' L/ [
tvb now,tvbnow,bttvb+ s' ~" D$ _3 A4 S7 s
【調味料】
% W; ]3 M# s3 U
) f0 P+ ?( M" W, w2 \: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1小匙 T9 P* R8 W8 W3 B8 ~! u, o' p
Y& I+ ]( J# l$ {6 U( Z$ K* O% ?9 h5 V: x
香菇精 1小匙
+ A& N% u: C8 P- t' B" S# Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 E N$ w% y& ~# ?( I5.39.217.76 糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- @5 j/ M4 F n+ O- R( M" M" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" b% S9 N' v+ T2 p, \; B
咖哩粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 G# R: k! L
$ W( O3 `! |5 J0 M1 x公仔箱論壇 米酒 2大匙5.39.217.76) f6 v% p8 O# G% p( }
/ @$ T0 R8 }0 V% T1 Z4 d l8 Atvb now,tvbnow,bttvb 水 1000㏄5.39.217.763 m7 b, U9 f( C& H. g5 g
7 O* r! [2 ^9 w$ `6 ~; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉水 適量
* I) Q* r9 P- g `$ `. r5.39.217.76$ k9 p u% T1 J8 r, ]9 t' X6 u
【做 法】
7 G: V. J, F$ t. N1.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。: H9 `. T) b0 i0 Y3 ?
, x- T7 Z# ?; Q! m$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛腩塊、荸薺塊，蓋上鍋蓋以小火燉煮約1小時。
1 e) s' k+ R! E! k; s+ d& P
$ m+ L7 Q3 D6 W1 k1 f5.39.217.763.打開鍋蓋，放入作法1的西芹塊後繼續以小火煮約5分鐘，最後以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。 5.39.217.76# z8 j" X9 ]% b5 O
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迷迭香烤牛小排【材 料】5.39.217.76- x" j* H: Q) X. I8 m4 N
5.39.217.769 `; n! c/ u' h8 w+ F' }
牛小排 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 g$ w$ u/ w) ?" R0 P3 [
; q' i. `2 d1 A9 s4 c1 ?/ H, F
迷迭香 少許0 b. x/ u& D0 L, [; F1 ^
; K4 R. b6 U+ o4 _0 `) U5.39.217.76蒜仁 3瓣
- ^$ R g$ V6 N3 [. a* Z2 l7 U
* o8 H1 b1 V4 a, s0 t6 ?洋蔥 1/2個
* P _$ }" ]; n5 y0 ~4 E5.39.217.76公仔箱論壇' O2 f" N9 d4 n+ D! d p9 M* ?& [
【醃 料】
6 z. ^, y9 i$ E% \3 Utvb now,tvbnow,bttvb
9 f+ ^& d) m$ ^( Q公仔箱論壇迷迭香酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( H! _5 O" U0 p! {9 R! _( f) k+ P$ ^* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 B8 e0 Y! n0 m& I
醬油 2大匙公仔箱論壇5 |) S. b" Y/ I
5 W$ X# D( O# t" ~- N! r& Q j
沙拉油 3大匙
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黑胡椒粉 1/4小匙
, b0 w; g) r' o1 O& F! V公仔箱論壇
6 N# a: e5 n8 D) r4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 t2 c. j( m. i* D9 @1.牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。
3 b) N v9 `$ ]$ S5 _% G/ R6 T0 D- htvb now,tvbnow,bttvb
$ k' n9 e: z* E. T' L2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與醃料醃1小時以上。公仔箱論壇7 }: E( r+ g6 ?$ P- L& X9 e/ [$ h
5 p: n$ z% H0 K* E# p公仔箱論壇3.將作法2的醃牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。 8 I, e! s! [3 E0 |
9 P6 s8 C- h7 B* M$ E& R/ u8 s8 K6 ntvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 F; `, y: l" Q% m8 X% X
韓式部隊鍋【材 料】
1 t9 `% x9 U! L; y2 C5 Y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N- s# Q# `( Q' B
牛肉片 60公克
" D) U, Y' k, F& L! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, S. f# U! }& i( F R
洋蔥 1/4顆, f2 D. G; W5 l- p/ W
tvb now,tvbnow,bttvb8 e! M6 m7 z* ?3 O( j
嫩豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ [+ L2 F+ \& q, C" w. n
/ J; m& C0 F& \) r8 d! z
韓國泡菜 50公克
) g0 c& p4 F9 \tvb now,tvbnow,bttvb! ?' ?) y2 S2 _: A9 f3 q z6 T
罐頭午餐肉 1/3罐公仔箱論壇& Q. R7 ` o9 X0 W4 w
% y! D+ h; }, `$ c0 V( t& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱狗腸 2根tvb now,tvbnow,bttvb- R/ a5 R2 Q m( y- l3 |( G
3 h9 ^9 q5 E+ X' ^5.39.217.76麻油 1大匙公仔箱論壇2 t/ H( Z: j! ~- U/ P1 k
7 V7 Q5 p4 y( L5 s: ~/ U. J, `1 [5.39.217.76牛骨高湯 2000cc
; V5 Y' W5 H1 v. R4 G5 g& m8 R4 stvb now,tvbnow,bttvb
9 ~. E$ x3 N- h, s" E5.39.217.76韓式年糕 2根
8 y* v3 X! h; ?5 w- ^% v/ W公仔箱論壇
* Q" r! \$ v3 C- `8 y6 A0 l9 o韓國辣泡麵 1/2塊
3 X% ]6 L( q* w2 {tvb now,tvbnow,bttvb% l& U) Y" S+ d7 o T$ w8 a
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% k8 U) `: f$ I, k0 ]
公仔箱論壇$ |/ K& P: [6 s8 S
味醂 1大匙0 q- \" N0 c N
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薑泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: l' V; `* Q e: m8 O8 R
( o+ t9 ?) Z z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2茶匙5.39.217.76. C' X3 P; n' Q% |* ]" r% P# _
5 t6 K; ^* O0 y* x: J公仔箱論壇【醃 料】
2 i8 F" R3 E* r1 V# R6 T" \# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D8 e; b" u9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 1大匙
8 C, W4 }' Q( A0 H P8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) X5 M4 j/ v5 \/ R8 f
米酒 1茶匙
$ x/ B/ h8 X0 i6 C) Htvb now,tvbnow,bttvb$ R# u+ W: u/ U; j
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 D* k/ q2 f; W0 s6 [) c
tvb now,tvbnow,bttvb9 C% z- t) F2 j) j; G
味醂 1大匙公仔箱論壇8 w" L3 u; j+ e+ T B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y T9 h1 Y' w5 F1 P7 K0 j
太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' s2 I: K& _5 P4 o
" _4 C; j6 q5 j' {, U公仔箱論壇全蛋 1/2顆5.39.217.76% X! d; D _1 c9 E0 _0 A; O5 g, w
( L/ o0 R$ N9 M; O! |( S【做 法】
* [% P1 e! b$ B" u& o# stvb now,tvbnow,bttvb1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
- U" o5 c: y5 f6 H( {- J& U5 h( ]( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 m& x* T6 U& `! e
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4 f% D+ c" Z) \* F% N N5.39.217.764.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。' S( u7 U) z2 m" m6 A
% J0 l, j) Y f: V0 a [. @4 B5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
0 k7 V( R4 S9 \5.39.217.76
. M2 k8 a* r w8 P3 y6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。 |
發表於 2007-11-29 10:53 AM
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