[中式食譜] 龍穿鳳翼

zactlion1899

材料：  公仔箱論壇8 \0 F) a$ R0 r. C+ t: A7 B2 v4 ]- S
10隻 雞中翼  
" X/ M" b% u/ O3 J5 s( ]. r公仔箱論壇50克 叉燒
! C1 N' X' q% q50克 甘筍& h; D2 l" z: g: ^0 p
100克 菜心  
* K$ d+ u% I" E5.39.217.761片 薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: G2 \. e7 [3 y
1粒 乾蔥 70毫升 雞湯 5.39.217.763 \0 a0 y- j1 Z; j5 i$ N! I
1湯匙 酒
! w5 M) t* K7 k$ y5 c1粒 蒜頭
- U, y7 B( D) Y( \* u5 l5.39.217.76　 醃料：
' n4 j- i) o" w' o# y; I+ y& s1茶匙 鹽
5 X2 b5 R7 w7 H: a- @1 _公仔箱論壇1茶匙 糖 - ?5 g) k4 H6 E6 `- @3 g
2茶匙 生抽
' x: F  y9 M; {' b) }# H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l  @2 }2 L, q; }7 g9 K0 }
少許 胡椒粉 ) h) m, {& J* B+ f4 m& [
70毫升 雞湯
6 N* m, L* R# O. X$ d  `　公仔箱論壇) J0 Z/ z. D4 E0 O' u
芡汁： & ^% I2 k* O- d: l& }
1/2茶匙 粟粉
3 S$ c/ r0 Z/ w% f1 @公仔箱論壇2茶匙 水 公仔箱論壇! P/ p6 ?1 X9 B9 x+ f
做法： + X% y3 s5 m, V; A& T! ^3 |
1. 將雞翼拆骨。 : q+ {+ O. `/ s6 f  `/ Q+ {9 {
2. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。 ; H% W- @  l8 Q" U* q
3. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。 5.39.217.76& Q, _2 {9 U% ]& V) k4 T
4. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。
) G/ p' k- a/ L公仔箱論壇5. 煎雞翼10分鐘。 % V: k& i( A4 V5 G
6. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。
- Q1 o( B# {: D: G! G9 ~( @* S! C8 A) b5.39.217.767. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。
9 O4 l$ v3 I/ N, U. M0 C9 l公仔箱論壇8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。