材料：
2 n$ I1 n* O: G9 K5 k: C0 P10隻 雞中翼
4 w$ v% ^7 }/ Q, i7 Ptvb now,tvbnow,bttvb50克 叉燒
( q9 Q" L/ f2 o8 u9 x50克 甘筍
! v1 a" e0 U" D% h2 s* O2 p9 n5.39.217.76100克 菜心 公仔箱論壇2 T" b5 T6 t& Y9 U+ ?- `+ ]
1片 薑 , m5 J$ q9 A% R- C$ z* ^9 d
1粒 乾蔥 70毫升 雞湯
$ R4 t1 y0 I, q3 `+ L% F' ^8 k公仔箱論壇1湯匙 酒
4 @ c- k) V/ j: m$ n* _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1粒 蒜頭5 i0 l0 L+ C6 U
醃料：
p9 z2 g4 c$ U6 p0 [6 [0 k) T1茶匙 鹽公仔箱論壇5 `% O+ z) f) A& |, G
1茶匙 糖
' t2 q5 ?: u v, I4 ~2茶匙 生抽
% ~# o" h- _! _) j! K7 n1/4茶匙 麻油
& T0 S7 U7 [/ c* a, V! g2 c Y5.39.217.76少許 胡椒粉 - c7 [' n# r l0 @7 W- ?' S7 \
70毫升 雞湯
1 e. k. N; @3 ~. n/ s * T+ b9 U1 a( R! a x7 r0 U `# g0 C3 k
芡汁：
' }/ \! P( F A- qtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 粟粉
0 {6 q) n; G( T3 d2 L公仔箱論壇2茶匙 水 tvb now,tvbnow,bttvb! m" K8 M1 P: W" P6 z* h
做法： # w) [1 u* X* h
1. 將雞翼拆骨。
) R+ R1 q+ a* K1 Z* h2. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。 ( \2 z7 D* Y/ G! p) @: N
3. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。
' |5 D' i, I9 `# P8 e公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B X! g, `1 j* M: g" t+ {
5. 煎雞翼10分鐘。
3 e& `0 s) X2 x: o公仔箱論壇6. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。
- [5 ]5 z: j, p& F1 X( s. D7. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。
$ ~# b: B5 f- K0 r2 i: ~3 g7 R0 z公仔箱論壇8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。 |
發表於 2007-11-28 11:07 AM
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