【材 料】公仔箱論壇0 n+ R. {8 u% j8 ^; `% T
蝦仁 150公克
2 \2 w+ G0 e4 Y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 10朵) h* K9 S! g1 ~5 ^3 k4 C
蔥花 20公克公仔箱論壇% Y' M/ ~4 u( E7 k% s" z
薑末 10公克
8 X% Q: P" E% v2 `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】9 O$ A8 N1 O: H' c& c
A.鹽 1/4茶匙
! K0 w& A! E5 ]1 A# T: T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇/ ], U- |% ^; q/ m+ O0 W
細糖 1/4茶匙
2 C" {/ L3 M8 V2 G; s5 I" {! X: Dtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉 1大匙
7 H' V& W3 ?* @: O 香油 1大匙5.39.217.76& B" g) c/ y0 r$ ?' ^
【做 法】. v# C3 r5 Q2 ~# c& E- r8 V
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 \4 H: R( }: \. ^7 o( R
! w8 l% q$ H4 |* h3 f6 w2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
7 T7 ^$ _# e/ U4 Y" n* ~" ]【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 P# M$ d$ x
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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