【材 料】5.39.217.76( e2 z! a* x) t0 m* q E
蝦仁 150公克/ M9 ~+ v7 @3 {/ X1 U8 X2 K, @
鮮香菇 10朵
+ d% u B7 I/ G; i A0 f- \tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克. S+ T, H+ O# E* M4 w9 `! y7 i
薑末 10公克7 u2 h/ t; B: P. ]
【調味料】# D# f- ^7 _8 k- u6 F
A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% L- A4 q' y3 Y, X
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @* z7 N1 K: O& \
細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N! {2 r3 e1 o1 b
B.太白粉 1大匙0 _4 {' ?; F1 r+ R q& X
香油 1大匙
# V. a% x) U+ Y* m【做 法】
8 P# N/ s9 i- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb n( U- @5 I, w& m; u+ ^; [2 F
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ ~) L5 M9 O' Q5 S: ?8 b0 }( P
$ s k4 |7 x- _* n, c3 t4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇5 w+ Z$ p' E' {: e0 V
【備 註】
Z; b; J4 l$ }8 y0 X, Rtvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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