【材 料】公仔箱論壇5 ~: w& }# e" j- P W, S
蝦仁 150公克
. k: ]: e6 ?& c5 Y3 l' ytvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵
1 }, s- {* y% l; z5.39.217.76蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# I3 T" h" R! W* M+ Y
薑末 10公克
7 W6 s$ G" Y8 `5.39.217.76【調味料】# {4 V- }: y$ L; s& J
A.鹽 1/4茶匙; ]$ B3 V7 v7 i1 @& x; U3 i" A
雞精粉 1/4茶匙
' p: i* t; j" c/ R, }0 o6 p5.39.217.76 細糖 1/4茶匙5 P7 S7 r) t* K
B.太白粉 1大匙! b- t1 n' f+ a' R, q* M8 p
香油 1大匙
. s% f) n7 a% k【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 O" |0 c9 r( H" p _0 y. P
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 `3 |9 ]& d7 X# A; N8 V
4 E+ R. F2 I8 X' f5 B公仔箱論壇2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。5.39.217.76- `, [3 Q4 V" M$ T! B3 y7 y
6 ^5 L1 {2 }& h5 H6 e, M) |! B3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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2 H% p- w$ g- v; Q- w5 j8 O3 r3 g4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
5 n$ v8 Z3 Q$ F- n# ~/ {1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
. S( n8 t! t( M" Y3 R0 g外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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