【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, N( \2 _. ]- U6 u: S( k2 P
蝦仁 150公克
- N+ t! ]& M( V( r" S. o鮮香菇 10朵
/ E4 G4 m/ b, Q& d" E i3 o蔥花 20公克
* ?* B' b+ z( K7 Q y薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( m8 r+ M% s
【調味料】
2 {# O# z3 {8 l5 n1 x% B" C a( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
3 U) @/ ^7 G: S$ S) ^9 ^8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
& {+ A t6 ?! @. |' d8 i公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 {& k3 ]6 E ?3 D
B.太白粉 1大匙
% v0 g, Q7 l# F2 s! G7 t/ y, P 香油 1大匙
, X7 d! ^; O( v; [/ P0 G5.39.217.76【做 法】# J: [% R) L0 q8 c
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。( Y) S, q4 Q/ k; S7 ~
0 s) o3 f* w" @公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
2 c! n$ L: l( E" N公仔箱論壇【備 註】
! d0 O: o! e& g6 ?7 t8 Z) i8 _公仔箱論壇外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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