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蝦仁 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( h: p" C6 R4 b9 j# z) w( u. V& x
鮮香菇 10朵
/ X5 c; j) A6 h7 m- `: C( w公仔箱論壇蔥花 20公克2 P; \! }1 A1 g
薑末 10公克
3 A2 N+ t! p C' B- [) p【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m. o2 z( r+ B8 V
A.鹽 1/4茶匙
+ \' }% ^1 m* z# W: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
+ l# l0 p7 `5 T& u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙9 X- L$ j1 @, c& ^
B.太白粉 1大匙7 A3 U# S2 e% a/ B
香油 1大匙
8 M P L( F1 w u$ b( R【做 法】
# C; z% a1 K `) d6 i+ d( B5.39.217.761.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
Q8 ^6 {. M7 I STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V5 z) \( `! r# k9 R a1 M2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb, E3 U4 n0 y, ~ N% K
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 I* _5 [, O: G9 ^
【備 註】
0 j4 y8 [8 q8 [5 G* |5 Gtvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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