【材 料】
: [6 `; Y1 p* h1 b* p5.39.217.76蝦仁 150公克8 f9 B( Q9 S6 o9 E% Y% X1 X+ h
鮮香菇 10朵
, i& B6 |. p4 J. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克公仔箱論壇- f0 A0 u2 r& S
薑末 10公克
4 f8 p* G% P0 ?) ]5.39.217.76【調味料】6 [' _! A5 t6 ]; j' q5 x4 @$ `; D9 r
A.鹽 1/4茶匙
g* I: ?% E& o% ^: {$ V 雞精粉 1/4茶匙
) p5 Z" T7 c6 y; z 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇& I# s, I6 g# R0 R" P) b
B.太白粉 1大匙
0 m6 E: w0 h. Y. K( s# | 香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 F0 n* L2 G" A* b
【做 法】
" `( N4 u1 ?7 H- t5.39.217.761.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。1 r! A8 d( w' _3 O. V
' |/ x5 L' J+ k( a3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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% Q, [% f+ y1 T' d7 t5.39.217.764.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
. b0 T) w. t2 K) Ctvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
! `( W" l, q6 b. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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