[中式食譜] 香菇鑲蝦漿

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【材　料】" s- Z% b$ P% I, }; L4 o
蝦仁  150公克
" R. H+ ~7 C/ r1 ^# u( v$ _鮮香菇  10朵
3 `7 n: t5 Z7 F蔥花  20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 t7 n6 Q8 y6 B, N/ H. \
薑末  10公克
4 t* M# |, O) E! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇1 H, ]) S2 R9 {+ B
A.鹽  1/4茶匙
, v: t: c( f5 I" n0 X( R7 R% i" o公仔箱論壇　雞精粉  1/4茶匙
% s. U1 y1 b7 w  E5.39.217.76　細糖  1/4茶匙5.39.217.764 s" ]' {, O* `
B.太白粉  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& D$ V2 e' [# m9 M' ]
　香油  1大匙公仔箱論壇) D- y  t* g6 j( _
【做　法】% `" V" v. V9 N  E; l
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H8 r" @6 R  X4 l8 u% G5 p0 {0 `+ \

, g) S% `6 F! w! m% e1 i2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。- w) \) w: j+ j  Z% m

" a9 k4 V$ e; ]/ H5 G+ V+ m; d5 P" x3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。5 o( g3 s5 |  y/ Q/ I

2 F, B! `) i! ~5 c6 \$ \3 \+ ?4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
8 ^$ W+ [9 h) c. |【備　註】
. R3 b3 \# k% S; l' T6 _: g外鍋水量：1/2杯水