[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：/ I! D2 b' r3 C3 }% ~3 X
豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
; @6 g, O7 k/ ~  _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ p, `5 s. v, w+ j: i" [# g% m
輔料：7 e, c# B2 j0 h3 ~6 d, p- T- f* F
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
. \8 ]- Y4 ~7 K9 T2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
# j$ _" K# h. D. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76( r# w/ {6 r7 q& {6 H& e+ a
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
9 ]# W3 f) q1 R% r2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
! }" Q$ C  n8 ~/ otvb now,tvbnow,bttvb
, R" |1 n% ~8 S/ m5.39.217.76特色：
3 [# n/ P9 C/ L% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
, m! j, G+ y( `- f4 e5.39.217.76此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。