材料：
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實豆腐 150克 (約1件大) $ f e. Z, k- S6 V z2 W
鹽 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |- B, B( }# T7 Y* f7 R
蝦 (去殼) 75克 5.39.217.76, M4 K' N! m3 f Y
糖 1/2 茶匙
4 O$ Z3 g: l) x( A0 p: q5.39.217.76豬肉 40克
1 g' P4 {# Z. a. o6 e9 ]+ k3 O% O. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
+ X3 d1 T! b: t! N, \$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻
$ m4 @/ I% ^- B& i5.39.217.76麻油 數滴
# q# e* ~( M- s& r' C公仔箱論壇陳皮 1片 tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 ^# [; `! R8 N3 |
已打的蛋白 1/2隻
. ?! [+ ^1 k# z粟粉 1茶匙
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公仔箱論壇5 Q) u9 _, v( |$ l4 A: i& L
芡汁： . V5 l4 K3 `2 [8 v& y, n( n7 N9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# v7 l( F. A/ E% V, j
鹽 1/2茶匙
$ O0 d5 z( I2 |芫茜 7片 公仔箱論壇 l4 B6 E" s# s
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) |2 R( \: D& O$ j8 B
蛋 1隻
8 e1 X6 a+ P/ w$ a$ `油 1/2茶匙
2 R% Q& A+ p. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2茶匙
; Q& h" A% w( @, m3 g" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 7 }4 R. H4 r; T, F* O
上湯 75毫升 tvb now,tvbnow,bttvb6 E" ~' t/ }/ f" N. C4 f; L+ w
蠔油 1/2茶匙
2 d* c7 o7 q$ {9 c+ n9 I; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/4茶匙
" K" p6 u8 S, P9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4茶匙 公仔箱論壇+ K! @: V$ L1 f' _1 w; s* e/ z" i' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* [1 J- ]7 A9 R! ~& k
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製法： 5.39.217.76/ u8 I" k- F2 Q! M7 R
: G, U3 N2 A7 t) _& ctvb now,tvbnow,bttvb1) 浸冬菇及陳皮。 6 Q$ K, w+ w! X5 G: [* H3 b4 a
- s5 j7 H$ G9 `5.39.217.762) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 2 l* |/ T# _, K9 \. Q, e6 j
6 C' I" F8 }+ ]5 k" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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/ }: N$ H7 Z! C1 L" g7 w7 U( W e9 d公仔箱論壇4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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