材料：
" ^' {* j# w: Z% u0 }2 _5.39.217.762 r5 w1 `8 L$ _8 J' |
實豆腐 150克 (約1件大)
3 |8 x# m- A7 N% ]鹽 1/4 茶匙
( h: P% {) D7 f7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 (去殼) 75克
* b- `" N7 c' w2 N糖 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* O# M6 {9 G; O& f: q
豬肉 40克 ) u b: ?- ^1 I' n6 q
胡椒粉 少許 公仔箱論壇+ H7 A' [! r' f; h3 _' c2 P6 Z% b
冬菇 1隻
" G" v o; L9 \" r麻油 數滴
2 n( w% |% j1 `" d6 L b8 h( c6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. q8 ^' f' n# V. G2 @; W# |
已打的蛋白 1/2隻 5.39.217.76/ E3 t7 Q4 b4 r1 u; B! U
粟粉 1茶匙
- }# {+ ?! ]% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m% U; G S/ u) f6 dtvb now,tvbnow,bttvb1 c$ G. D: |. z" Y$ i$ ?% Y! m
芡汁：
' O" O0 V: L: S9 D( p公仔箱論壇 7 _) f( ]" e ^$ h
鹽 1/2茶匙 5.39.217.76/ q2 U6 H4 O* I' n, Z! l# U9 r
芫茜 7片
! {5 `0 D* k9 N8 l$ d: I+ \糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 P' Y" W. ]$ z
蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) u* X6 b; v0 M# w$ _
油 1/2茶匙
% j- X) H" ^: @1 Y$ E) _" A5.39.217.76酒 1/2茶匙
/ e! S P {/ e" Y胡椒粉 少許 5.39.217.76" {% i4 M9 X$ m9 |
上湯 75毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' F+ F/ t+ S/ [ U' ~- b' o+ p0 _
蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇+ T6 z+ V+ O$ V( b! T8 Z
粟粉 1/4茶匙 4 O+ a1 R4 U; N$ X, s( j
麻油 1/4茶匙
- `* B2 ]" h8 ~# O, T/ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) u4 d( v6 d0 }+ z- X( j$ `
& R" E4 f) Z* D
製法：
% o/ i( p- x5 }- O H* S' O' b! F, f6 o a( L' z% o2 W" V
1) 浸冬菇及陳皮。 % ]' T& m. Y/ S/ `7 O& f
tvb now,tvbnow,bttvb7 H& }+ C) I0 B4 W- \+ g6 r" ?
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 公仔箱論壇3 H+ ` l+ j; u) E5 I
& q, }4 E; E& q& T
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
9 A) S# W! E, m1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: n! Z W; P* ^9 @
4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
8 b& h. m" ^$ N6 t- p
" `2 V% O+ g% w7 r8 l. P2 l5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
+ ]+ q- {& `8 p/ B. {; B. H! h& K% r公仔箱論壇! O8 e7 n- K4 S% v
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! p$ [7 P0 e
0 @1 Y& w* y( {, t( l1 b7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
| 
