材料： ( W7 E* }' U/ b7 Z/ G5 H! K* l3 ]+ U' ^
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實豆腐 150克 (約1件大) 公仔箱論壇* R. R6 f$ @ u" r% z. n
鹽 1/4 茶匙
$ w; N- @- c7 I( `$ F$ T# N% `1 U5.39.217.76蝦 (去殼) 75克
% g e( M$ Q5 i& \. p- u) d! `5.39.217.76糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇1 b m4 a; O0 Z: O2 N
豬肉 40克
1 T, A) O5 d$ p$ Q! \, [. j胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' K# A/ V, v# H2 R- A( n
冬菇 1隻
6 H" g2 V' b5 M0 R麻油 數滴 8 g& \+ c! H3 z) ^7 q- n
陳皮 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) e2 W* y' w0 v# d% v
已打的蛋白 1/2隻 ) N6 f4 ~# }; O
粟粉 1茶匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 ^; Y( j1 ?* L% C3 G7 b- G
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鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ L* e- z. ?) }. Y
芫茜 7片 % P! {0 G& P. i/ n6 Y; Z" U
糖 1/4茶匙 公仔箱論壇' |/ Z3 y0 z, j+ e# I& b% S
蛋 1隻
3 P; P0 N$ x0 H1 C- l油 1/2茶匙
' N* D( V# k2 n* a. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2茶匙
/ q% S9 `! `; Y4 ?2 K0 Q, r" [胡椒粉 少許 公仔箱論壇7 c+ B& M- B5 E- c
上湯 75毫升
; P6 ~/ a6 |6 Q1 E. x2 S( {- }公仔箱論壇蠔油 1/2茶匙
$ d& q( N1 `4 S: P9 d7 N# z公仔箱論壇粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! X8 D5 z( i, z; s8 L0 ^% t
麻油 1/4茶匙 4 x; o9 p' s5 e& P/ q% ^' \
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製法： . L* v. z$ G. ]4 N( ?5 \
; r+ N0 F- `2 F4 I' o) _/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 浸冬菇及陳皮。
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[) f& q# z1 H% R# I5.39.217.762) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. q& T; q# Q0 Z! V
- P9 |& _5 u* K3 q# B5.39.217.763) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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5 p! s7 ]7 `# |8 ~4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 5.39.217.76) Y7 e: o* b: O5 |
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 ' F+ E; V% d) w& n; n
公仔箱論壇. I* |$ `# N. W( ^" O
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb" |# ~! D1 K# S4 G& W1 |6 ^* [
& G7 z. F* K6 E I9 d9 `8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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