材料： , U7 S4 F' a0 T- g, u
) `& k) {7 t* C+ B: ^) y# I5.39.217.76實豆腐 150克 (約1件大)
7 ~6 E2 Y0 C1 k9 r0 @" a ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙 公仔箱論壇, G4 y. r2 c5 ] _0 L+ M+ H2 [1 J
蝦 (去殼) 75克
% r! S: Y& k0 ]' J4 a8 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙 # @2 Y. {" h+ v+ h
豬肉 40克 5 ]8 N) U0 m9 u* v0 ~
胡椒粉 少許
! E$ n+ Z/ P$ N1 K, ~8 u& O, u5 `9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻
0 w+ ]+ f2 t! a4 C* t, q公仔箱論壇麻油 數滴 公仔箱論壇0 Q% @3 M* g! @8 b
陳皮 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# N( g7 v" s4 w3 I8 C
已打的蛋白 1/2隻
/ N. Q9 N6 o9 D3 I公仔箱論壇粟粉 1茶匙
' j7 y% \# f& m. M% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 I/ X% v1 U# i/ R. j
: k# i9 y: U( Q+ |芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb; ]. _% d( o4 F1 |1 E
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鹽 1/2茶匙
" J/ l, W7 S9 K# r# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 7片 tvb now,tvbnow,bttvb6 R, G6 H$ }7 |" M
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x: n" I6 K( v3 p0 D9 K
蛋 1隻
& |( k# w0 `1 d& h* w5.39.217.76油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 F5 T/ z' M: B& H |, Q0 k
酒 1/2茶匙 0 P2 Z8 }7 S- X
胡椒粉 少許
! e( U+ l0 E1 I* |; B5.39.217.76上湯 75毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ g" O! G6 W b \5 _$ ~3 T! X
蠔油 1/2茶匙 5.39.217.767 r4 |3 c0 M% S Z5 w) K4 M" x
粟粉 1/4茶匙 公仔箱論壇+ q' t% y- E$ [, ^+ E6 |4 @ ~) }
麻油 1/4茶匙
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製法：
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. s9 D3 p0 ]9 S$ g1 z" K; a0 \1) 浸冬菇及陳皮。
% F6 k! n& e# r3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 o( I% ~0 T' y
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
7 e8 v ^# C8 m: G) f9 Z2 ]/ ^; |1 ]公仔箱論壇
/ q- ~2 D! J! Y9 Y/ T* M) f( h! x7 S公仔箱論壇3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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' B; g+ o) z2 y4 _5 [; Ttvb now,tvbnow,bttvb4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 J' t8 S8 l9 } ]1 t+ M# j
公仔箱論壇* B; m( R1 u) O T- H; X3 |& O" K
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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- k3 a2 [/ Y: C1 ]1 h" h8 c6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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