材料： 5.39.217.76) u; `% p# @. `* w* ~; `9 t
5.39.217.769 L' s; ^0 G/ ~3 r4 X
實豆腐 150克 (約1件大)
$ z D, N9 g) n: E) Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 {' L/ v9 [9 ?$ [
蝦 (去殼) 75克
6 }, z( w2 d8 S公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
' u& H* M( R8 M( B; C公仔箱論壇豬肉 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, W3 `( K2 a
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: K+ X1 ^( u9 s! _, d
冬菇 1隻
- w; J5 Z& E: H; y+ t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 數滴
6 F0 s' f/ h p# I1 w' E4 | }陳皮 1片
+ X% E [7 W Y0 n; k公仔箱論壇已打的蛋白 1/2隻
* g, L* b3 | h! n粟粉 1茶匙
4 _$ e" c" u K/ U! [& h0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \. B- u: Y1 h* ~( O1 L公仔箱論壇: I0 ~, j6 T' L$ T) ^$ ~0 `
芡汁： 公仔箱論壇: |! P! ^$ P3 E& M% d+ P( |
* ^/ q) L& _! F" e, @7 O8 ?鹽 1/2茶匙
4 V1 `/ X( g/ N1 f5.39.217.76芫茜 7片 5.39.217.76# }1 S5 L; L4 |1 F5 e
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 }" ^: i6 k& w0 F
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 N) e8 N2 S a; W2 H: f
油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 T4 a1 b9 F
酒 1/2茶匙
" X8 H. y( d: U6 h2 D- U公仔箱論壇胡椒粉 少許
3 V. w8 ~! o3 D5 P公仔箱論壇上湯 75毫升
0 k4 r. g, H$ [" o/ d' ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2茶匙
, K( _, p0 z9 @( {, @+ d( I粟粉 1/4茶匙
3 ~" i% L& e! ^; ~3 e9 S7 ^8 B5.39.217.76麻油 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ H' ~! j8 C. z/ i: @0 y) W3 M
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製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。
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; X2 Y8 `0 ]: Z5 V* p9 h公仔箱論壇2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
6 Y, T6 r9 h3 N5.39.217.76
7 `8 v$ C; M/ R+ x6 `6 G1 T3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 5.39.217.76% w6 U4 k% A4 Z( L( R9 u$ X
( v; |# a( h [$ Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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