[中式食譜] 黑椒蒜香牛柳

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簡介： 大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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材料： 牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
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製法： ' X' q. O$ b* C1 k' o2 g, T) Q
1. 將牛柳醃15分鐘。
4 _/ n" ]- G0 H" d0 a' p9 h( ^$ s8 b0 R2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。4 z$ S5 q+ _: B  ?; }. F2 l
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( o  W/ Z$ \) _# y  W& H0 A; ptvb now,tvbnow,bttvb調味： 醃料： * X' u- ?5 A! |6 J: O5 t
蒜蓉 1/2 湯匙，蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙