[甜品] 義式米布丁

zactlion1899

【材　料】
- `' V% z/ k/ e6 ^" Q8 S+ H  }' `* T5.39.217.76鮮奶  511公克 5.39.217.76  b* \4 l) p( [
鮮奶油  236公克 ; \; ^8 J/ [3 d+ M7 }
細砂糖  197公克 5.39.217.76$ |$ h. F+ b- h# ]* _
鹽  4公克
2 E* q3 W3 a$ x吉利丁  12公克
9 W2 _  C9 m, F7 X3 \3 Z7 {tvb now,tvbnow,bttvb白飯  30公克
7 y/ c2 T1 e* z0 d  y# H/ B4 x5.39.217.76覆盆子果泥  適量 6 e$ M" ]4 E' l. ^6 \
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【做　法】
# M( @: F5 ~6 x% mtvb now,tvbnow,bttvb1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。6 Q# A: x5 }- t
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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' Y. d" e2 S6 _6 d' o5.39.217.763 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( K7 |$ r$ w. b6 r1 l

2 J$ l* @8 V, R  t2 ]4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
6 W: w. u! b$ c8 u6 N; a0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! n( m! c" E. @5 _  S/ O
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【備　註】
5 @, w+ A' A; [. p: A2 L( f( Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：4個