【材 料】 ! m L, [4 K: X o; o4 a# h
鮮奶 511公克
: B" f+ T! B0 _公仔箱論壇鮮奶油 236公克
" _% `6 t: Q! i0 |0 X( V5.39.217.76細砂糖 197公克
/ P/ f8 a4 V7 T- n" u3 Z鹽 4公克 5.39.217.76* i6 \6 ]( L* i: ~- Q) r4 }
吉利丁 12公克 2 S) v6 U) _6 t. u6 z9 V
白飯 30公克 5.39.217.760 m8 |6 ^# Y6 `- }+ ]5 x, ?( [+ |2 F
覆盆子果泥 適量
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【做 法】
7 O5 Q( p1 b# J' N* e公仔箱論壇1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
4 B- x& m0 X& x! _" ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 E3 h) j. j7 @# F
2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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2 D1 \4 v" o# \7 y0 S6 l( ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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1 y+ Z. U/ f, y- p! ltvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。5.39.217.762 N3 E% i2 A1 ~: N1 A1 x0 B
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0 V+ c* e5 T6 V8 k% S5 A9 N2 }* ^【備 註】 , p+ v5 ~8 G V6 ^# J
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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