【材 料】 6 Z; u7 [6 g# N% v5 T
鮮奶 511公克
# K4 u* l0 c1 X( d1 S; e( E公仔箱論壇鮮奶油 236公克 5.39.217.76. s" W9 {; o9 F1 E+ \! N
細砂糖 197公克
- N8 u5 @9 e% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4公克
2 G2 v) {* L1 s- }- y' j7 A吉利丁 12公克
$ F+ j4 b' d: O, p$ @% g. }tvb now,tvbnow,bttvb白飯 30公克 ' Y" f; F4 I( o( Y
覆盆子果泥 適量 " n$ f- Y/ p: F' [
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【做 法】
, Q L* @% B, \# I @5.39.217.761 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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* `4 w$ X: o/ e2 U4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。: z. `8 ]/ y' Q# q6 K
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【備 註】 5.39.217.76/ y& q- f% K0 }6 B0 U7 W" v
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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