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最辣的辣椒不丹毒椒5.39.217.76' ?) N' u0 L/ b1 {
c" }0 S3 v$ R( I& V2 I+ `美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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( f D, k' M2 D) t& ]( L: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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' W: _9 B, K. B. x) g7 b; o2 x6 R沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 公仔箱論壇9 U9 G$ x& J4 O8 k, @6 u
f; g t7 D) _' x- A辣椒辣度分級 b& c9 E, C7 I
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 公仔箱論壇' O; t, Q0 {9 ~4 ^4 k5 a# Y
0 y6 j( _ Y' Z* D純辣椒素：1500萬－1600萬
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6 y$ |3 ^& \ Y L. S- V' l4 \/ x8 V不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 U! H3 r8 Q7 |' `
$ a- r" t7 U0 V9 W6 g! B公仔箱論壇哈瓦納椒：10萬－35萬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 x. @7 ]' q2 r( y! X, \4 M
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泰國椒：5萬－10萬 5.39.217.76% J9 _+ G, e& v9 C7 i! _
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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