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最辣的辣椒不丹毒椒* E ~( Y, b( R: \9 b
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 5.39.217.76# N: A0 V: j- \" X7 i
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 5.39.217.760 i" z. ]1 j% Y3 B5 v; \! \
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 ) W. W( g$ a' M8 y R, n; t
* L$ O6 U/ s3 R, t公仔箱論壇2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
4 L. O1 r* I$ p- }) r4 L# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& e6 r* q* z- u6 E+ K I
辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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" O5 J( e1 G8 g4 M8 l& m1 K定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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+ U9 W" \- ~7 t" |. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純辣椒素：1500萬－1600萬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" |4 i n* y( H+ D3 m: \' H
, q' v0 N' A" W/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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6 `$ L, l! F) ]5 u5.39.217.76哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬 ( c+ p0 ?6 h7 V& [% U4 i
2 X5 _, O" n- v e1 f' t! }tvb now,tvbnow,bttvb小荳蔻椒：3萬－5萬 . C% D' y# C' c: u/ T
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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