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最辣的辣椒不丹毒椒
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+ K. q$ E! J' P5.39.217.76美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 ) S$ l+ o2 H! K+ d* B0 F5 S) l
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 ! M$ l+ l/ U4 q# n3 _& I
# P+ g- k# @8 s; ?5 ytvb now,tvbnow,bttvb沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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' J+ @5 _/ h; i! Ytvb now,tvbnow,bttvb2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j! _$ \7 l3 n$ A/ w. k: `! L
! Z7 t1 H$ J6 L |$ Q- q辣椒辣度分級 1 m) `, `6 r( b' U) b7 T* `
# n2 b8 I: z% B$ |4 K" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
/ L4 O% O. k/ h3 s9 z aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?8 Z( U1 d( I) P) U公仔箱論壇純辣椒素：1500萬－1600萬 公仔箱論壇3 R1 K0 P {4 B
* o( x! Y, G. d不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 5.39.217.76* ?: B$ ~0 w: a; f8 Z
* s& x6 }2 h! t+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈瓦納椒：10萬－35萬 tvb now,tvbnow,bttvb3 |' A+ T, N) |) K
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泰國椒：5萬－10萬
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/ m1 U5 m9 _$ v7 K, S2 {* Y9 d: z小荳蔻椒：3萬－5萬
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2 |4 t! E* x5 L( L8 M9 }公仔箱論壇墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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