0 j/ ~# o+ r4 M* B+ N" v最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 ) L: K% D% D: V f- t* ^. U
* O, q6 ^. r; w$ D) ~+ s u沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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! |1 S I5 g. G( o8 y/ }* b2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 ! L2 T. U. k6 E. V% f6 i
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辣椒辣度分級 , t; |4 q* r c4 s
6 I1 o) c- k) c名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 `3 H: R0 N2 L" O9 j& ^ I
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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純辣椒素：1500萬－1600萬 公仔箱論壇+ S) a/ Y2 I( Y; `- @# g
+ t& V/ j/ F: z3 V3 ?# z公仔箱論壇不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 5.39.217.768 z$ Y0 t! |/ G; D# [! J; q
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哈瓦納椒：10萬－35萬 tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 m/ r( K. \/ i/ z+ V# V
, e x2 u! F6 ^0 Y4 C泰國椒：5萬－10萬
4 K: y9 {8 ?2 y! E1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: e6 \2 u7 i, z
小荳蔻椒：3萬－5萬 ( N, \: `3 ?+ I0 D. N. X3 w
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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