, Z, R4 k7 j' V) I! y- }! M5.39.217.76最辣的辣椒不丹毒椒5.39.217.76! k3 Q. l8 x( q7 _4 }
9 H$ J- R P- B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 2 t$ r }1 W: [& v: M2 f
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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1 V" z" n. {! Y8 J6 X' x沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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9 Y# { i+ m- m0 R% K* Y& x2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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0 [+ g1 Y4 ?, a2 ^定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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3 q5 O6 ]( r# K3 F1 p, V" x! P5.39.217.76純辣椒素：1500萬－1600萬
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# ~% Z3 F, h- \1 v; d不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 公仔箱論壇# U3 S9 z) o9 K
. X4 Z5 R5 L. A: H7 w哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬 & W# v) }. ]- k, o
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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