. E* E; V" X+ L7 @! U最辣的辣椒不丹毒椒5.39.217.765 h- [' [: e2 |4 h- n
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 tvb now,tvbnow,bttvb" P" O% E! g$ Q3 [, x2 s
7 N1 x! g' a) L0 ~ D它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 5.39.217.76% [0 U. Q3 ~7 I! R, j; t8 \' h; d7 w
" {' h* g/ s+ s5 G8 e7 M, {! O! p公仔箱論壇沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 0 [6 ~5 q( M& _ J
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 ( i7 k, V! ?$ u! x" a
9 h: I2 z7 j: t. n5 O公仔箱論壇辣椒辣度分級 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c5 m! ^/ X# v, y: t6 R l
& F3 L3 x1 X% J, A/ G' Q- S. }& Otvb now,tvbnow,bttvb名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 5.39.217.760 r4 g/ N. c& Q0 @/ z
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 * g$ }' u: u7 J1 h
) X; O" B6 A: j! k5.39.217.76純辣椒素：1500萬－1600萬 - H3 R4 o$ s5 |. X: M
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 # D. b) d4 ]% |( y5 O& s
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哈瓦納椒：10萬－35萬 公仔箱論壇" E" d5 O! M% ]: m# i
5 ~) T0 f% f$ H& N- w9 W泰國椒：5萬－10萬 5.39.217.765 ~0 d$ C- L% N# j
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小荳蔻椒：3萬－5萬
3 F9 P. U: R5 L/ H* C, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& {3 m5 t+ O$ z& C) W8 U) k0 V
墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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