香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
" R+ P( u3 U) c5 H) w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 \# Q0 N m0 V' ?1 [
許留山的著名水果甜品
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2 H5 E% {3 F9 Z9 G$ M( D: K" H6 [5.39.217.76廟街煎蚝餅
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5 B( f9 T* w' N. D" v) G* ^5.39.217.76著名的深井燒鵝 公仔箱論壇+ S8 G9 l7 t9 Z# t# a
1 W; t, A0 Z m" w+ w6 b# ]公仔箱論壇九記牛腩面
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煲仔飯
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" }% a" ?# i! |: f8 c2 w p5.39.217.76乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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; q, @- l8 q9 y8 Z) C: p }* _" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n9 K) t6 [ [
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 g1 F' C+ H+ u. u+ M- T U2 E( D
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著名沙田紅燒乳鴿
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+ d l% ?* }5 w' e* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。3 v7 b0 K9 R' S( u. ?. B
9 e' z* t1 e" N3 b% f) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面 5.39.217.769 A3 @, X1 t- Q6 y0 h. N9 A
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咖喱魚旦
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0 C5 i2 V- S1 t( y2 h, y$ X: V( c( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 公仔箱論壇1 V4 L5 }+ Z- G Q( e% d k8 H6 k. W. _
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澳門茶餐廳之豬排包
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3 J6 Q7 O: s: Z; E# q) `公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. I7 N: u9 a3 H* u
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做法： 4 n' g" ~7 a. u% N0 c+ |2 z" l
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
* r( p* _- |- X8 @* I$ D2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇: F+ ~" f- e2 g, n
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 公仔箱論壇& q' v2 j0 v1 f L) V5 \: z7 M* q
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 # _4 k `8 [/ K2 V/ v
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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. Q1 ~2 [8 e0 J: a0 g8 U$ ] V, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅：
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- i3 g4 ~- s# h/ k' J" ?8 g) j材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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4 O6 W! f. V+ l8 ]: d8 Z) x, S調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 3 v, j D1 _1 k/ i- j$ n
9 g5 Z& |7 x0 p& `( X# n$ i公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 ; X4 h& c, Z' l
G% }+ c; H1 `! ~% q, q. a( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶： 公仔箱論壇" E2 |% I- P2 J3 D) z$ I: x/ ` F
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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- \" |' I( h k& h' e6 E; r. T做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |$ W4 U4 H1 B( u9 W) S( x! `$ b
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
6 g2 Z( a, z- Y* P8 @% p% [( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 5.39.217.76/ p1 a2 {, |6 B1 V8 K6 j
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 G: `8 c8 ]- z
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb. X1 ~# q; B- T# Q/ J
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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