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[美食介紹] 不可不吃的香港小吃(圖片+做法)

香港最普遍的:快餐店“大家樂”套餐  
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廟街煎蚝餅5.39.217.76, p4 O$ o2 q% B$ ^- G
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$ V' p+ q) _( \" F* }; i3 K7 }6 \公仔箱論壇著名的深井燒鵝
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+ P; d5 b* w6 i6 qtvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb; z% [- ?# ?! H( u% u  }! f

5 `& {  q* ~+ i. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬,在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食:5.39.217.760 v' s. C/ C: S/ y! z
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本地龍蝦,伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 5.39.217.762 d! B  N  N# l5 ?

1 C0 k# e/ ?5 g# A  s; c5.39.217.76咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品:冰奶茶及鮮菠蘿油
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6 u4 }5 c7 J3 l: \蒜泥蒸蝦5.39.217.76& F9 U6 c7 d4 v( ?) n

6 ~/ H7 {+ x0 C3 f% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包) E9 y6 Q5 q, ]8 T* d; v7 D3 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 M# i' @+ ]" U0 B
香港小吃——雲吞面: 7 h4 a6 ^7 h& A" a/ M# K- H" Y0 p

3 K; H& |2 I" ^- u8 \% w5.39.217.76材料:蝦仁100G,肥肉餡50G,2個雞蛋取蛋青,鹽适量,胡椒粉适量,黃色雞蛋雲吞皮,雞蛋面(超市有售)
% q: l! C8 u, P! D' l4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M4 M" p  t% Z+ qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" |+ k, J0 b9 N$ }& M4 B, [9 }) }8 P公仔箱論壇1、将蝦仁,肥肉餡,2個蛋青,适量鹽、味精拌成餡料,期間加清水2次,直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇! X9 w6 I" i# t6 X7 {/ y) F
2、将其按雲吞的包法包好。
. ]) l8 K  R2 \. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水,将雲吞煮熟撈出備用。 2 O8 M0 f4 k" |6 _
4、同上将面煮熟,過冷水備用。
- r9 B' e7 ^4 U1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C+ S. W* Y+ B5 E) N5 `/ W1 h公仔箱論壇湯底制作:将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏,加上雲吞即可。
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7 [: b; P& u4 b1 a5.39.217.76香港小吃——碗仔翅: # H+ u6 a3 u- a# F3 E* o
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材料:高湯(老雞和棒骨湯),雞胸肉,粉絲浸軟切斷,冬菇4-5片去根切絲,雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 U6 N: C8 Z" i$ m+ S

- i7 O% |! ]6 ?2 T4 N3 t6 M+ _公仔箱論壇調味料:調味-老抽2勺,香油少許勾芡水:馬蹄粉4勺,水4勺
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做法:将雞胸肉蒸熟,切絲,煮滾高湯,加肉絲,粉絲,冬菇,雞蛋花。勾芡,加老抽,香油攪拌均勻即成。
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( f/ C& X$ s0 I) z4 v- V. Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶: 5.39.217.765 w# }, r. B7 O8 z" X3 T7 y5 c) \
材料:全脂牛奶200ml(用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的),雞蛋清1個,白糖1勺
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0 y# y0 i$ W/ ]/ k- a  Q& |做法:
( c8 O1 x* B+ {( l, ]: ~9 x$ Z9 a3 |公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可(燒久了結不出奶皮),倒入一個大碗,冷卻一會表面結出了一層奶皮。
( [1 ?- p/ w0 v& _2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖,攪拌至糖溶解,時間不要太長(否則變蛋泡了)。 公仔箱論壇( w" j0 a1 P& L1 C7 m/ |7 O
3、牛奶稍涼後,用牙簽刺破奶皮,剩1/4牛奶在原來碗中(否則奶皮會粘在碗底,浮不起來),将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中,此時奶皮會自己浮起來。
; j1 _% ]9 @' W/ b" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
% W0 l% b( h" l2 s! d" k% m公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。
Thanks for sharing :onion14:
Thx 4 sharing!:onion14:
流ロ水:onion14:
8 j5 n! c( E9 N$ b5.39.217.76好懷念HK美食
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
Thanks....# o. V. a0 I; n! h! I  r
so good i want eat
謝過,看了肚子都餓了起來
好想吃啊
Thanks for sharing
% ]) `& K' x  P2 L公仔箱論壇:onion31: :onion31: :onion31:
谢谢分享。。。
別等到錯過後才去後悔
別等到失去後才想挽回
有些食物,很耐無食了:onion14:]
% u# ^# F/ h, f+ Y/ K! p6 j& m$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘻嘻 流口水添 公仔箱論壇0 l2 Z6 _  H1 O  r6 N

; H! W" X! B7 B) G& B+ \5.39.217.76多謝分享,tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 I) O0 ~; m1 s1 X
感謝作者.
仲有雞蛋仔
看了肚子都餓。流口水
hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
so good, what a Hk, I miss it so much!!!
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