香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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- X9 q/ o6 u9 H2 ], J3 f* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅5.39.217.76, p4 O$ o2 q% B$ ^- G
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$ V' p+ q) _( \" F* }; i3 K7 }6 \公仔箱論壇著名的深井燒鵝
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+ P; d5 b* w6 i6 qtvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb; z% [- ?# ?! H( u% u }! f
5 `& { q* ~+ i. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：5.39.217.760 v' s. C/ C: S/ y! z
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 5.39.217.762 d! B N N# l5 ?
1 C0 k# e/ ?5 g# A s; c5.39.217.76咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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6 u4 }5 c7 J3 l: \蒜泥蒸蝦5.39.217.76& F9 U6 c7 d4 v( ?) n
6 ~/ H7 {+ x0 C3 f% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包) E9 y6 Q5 q, ]8 T* d; v7 D3 c
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香港小吃——雲吞面： 7 h4 a6 ^7 h& A" a/ M# K- H" Y0 p
3 K; H& |2 I" ^- u8 \% w5.39.217.76材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
% q: l! C8 u, P! D' l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M4 M" p t% Z+ qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
" |+ k, J0 b9 N$ }& M4 B, [9 }) }8 P公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇! X9 w6 I" i# t6 X7 {/ y) F
2、将其按雲吞的包法包好。
. ]) l8 K R2 \. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 2 O8 M0 f4 k" |6 _
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
- r9 B' e7 ^4 U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C+ S. W* Y+ B5 E) N5 `/ W1 h公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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7 [: b; P& u4 b1 a5.39.217.76香港小吃——碗仔翅： # H+ u6 a3 u- a# F3 E* o
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 U6 N: C8 Z" i$ m+ S
- i7 O% |! ]6 ?2 T4 N3 t6 M+ _公仔箱論壇調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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( f/ C& X$ s0 I) z4 v- V. Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶： 5.39.217.765 w# }, r. B7 O8 z" X3 T7 y5 c) \
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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0 y# y0 i$ W/ ]/ k- a Q& |做法：
( c8 O1 x* B+ {( l, ]: ~9 x$ Z9 a3 |公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
( [1 ?- p/ w0 v& _2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇( w" j0 a1 P& L1 C7 m/ |7 O
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
; j1 _% ]9 @' W/ b" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
% W0 l% b( h" l2 s! d" k% m公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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