香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 ! O( X1 [/ n: R/ j
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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! \, b' z" o' N& T8 ^) I; L著名的深井燒鵝 " n: p ` `2 }% K/ W: b& ~
: v* Q! m' y4 j/ g! ~tvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面
4 [' E% U' {& s) k- K2 J9 r- R) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * Y" S: G+ o% Y7 }
煲仔飯 5.39.217.762 H0 c( A8 c3 Y' S
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
7 c' V/ O- s" [5 y- Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# {" M7 T3 ^& O
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：5.39.217.765 ~) V4 E1 g2 L5 b" Z$ H
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇9 r/ D) j, C. C) |% z9 e
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著名沙田紅燒乳鴿
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4 p% s/ x* v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ P1 X' d8 Y4 G' D+ K
( B* P9 ~. d* F, G; v; p# Jtvb now,tvbnow,bttvb雲吞面
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咖喱魚旦
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4 W- Y; t$ l k+ O1 h2 ^5 w H5.39.217.76茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 - ^" i6 S% X# `/ V; x# C2 m ` v
8 L; v2 o+ d# x& V7 G% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦$ s9 d. X* m# E- d
/ J' `# L5 y3 o, U0 k* ?. Q澳門茶餐廳之豬排包1 a9 E( _; Y2 `1 g9 Q: q
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香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇& k6 j' I y# H/ q
& V* f7 |- w' F6 y7 Q. A公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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& N6 z- t. e; _$ A( X0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 4 o# Z: u2 J* a, L! W9 g0 v0 U
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 - N p3 H# l8 r6 {1 A" |
2、将其按雲吞的包法包好。 5 e, \( k. p4 v. a2 n5 j$ F
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 # |7 L0 w/ Z5 n5 \: I
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 l, N0 _- D2 b9 y
3 s0 S4 a3 Y( k- K2 g8 ^5.39.217.76湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇- g' w z% E5 O% q4 J
P$ i+ w5 O1 x6 S, ~. K香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \7 ?8 h; E$ i, H$ w/ F' W! U( Z
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 " z$ L, D$ e( i$ h% y
7 p; D+ Y& [1 ]/ Z, R5.39.217.76調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 0 L% t3 p F. W0 v! y
) o, g/ ~/ s+ O3 m0 ^( q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 K8 w4 i0 A1 ^# g
8 `# E U* x) Z1 _炖雙皮奶：
S) T0 O; ]) h0 t材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
3 U" ~3 D7 G5 G. N6 s5.39.217.761、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
! s5 B9 G. d+ h& A; \5.39.217.762、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
+ y' F$ M. H, F5 }; p) @3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
! B' t$ P |$ H5 m8 Z# B) ~4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
0 j9 O5 _8 \. @) O# U k5.39.217.765、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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