香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb+ w. C5 n5 q" G- y S# m. \8 M& @1 R
 % t* [5 C' R& X; R5 \; v0 E9 Q# I3 f: U
許留山的著名水果甜品
5 e* h/ d J+ E9 j5.39.217.76
+ ?. X: c# E m+ w/ x3 v7 P/ K廟街煎蚝餅
( u( [3 W _& u0 Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76! y, s, g% v5 H2 K9 J) p0 a
4 j5 M! g- s4 {1 B著名的深井燒鵝 $ M' n' v6 \7 r$ w
9 H: M" j. l* Z8 q `2 etvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面
9 t- u8 c# p; |9 I* X1 q/ z% Y$ ftvb now,tvbnow,bttvb 9 M0 [. M9 B4 ?6 ?; n
煲仔飯 公仔箱論壇2 Q0 Y% P7 e) M1 Z- I z5 Z0 T
 公仔箱論壇: e+ X* q, c4 b M- k
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
1 ~, Z' z# ~ ]! M" b5.39.217.76
- V! ]9 Q% T0 y5.39.217.76碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
9 B, l: D+ v% n- [) G9 P 5.39.217.765 Z9 a1 x% }% o( H* t% h2 z
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
7 }5 N/ O# i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }6 I" T5 z6 Z# b) H著名沙田紅燒乳鴿
9 `; D6 c7 o: N6 htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. a4 ?0 a3 s; b+ Z# ~
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
1 L! r: m4 [" n, q2 e; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M4 T0 @& ]' A! L$ e$ W) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面
/ i$ @1 [1 O7 e0 r+ x3 F5.39.217.76 公仔箱論壇5 ]2 `: U& n/ {# ]: m- ?: N/ q. C
咖喱魚旦 7 n7 u8 D8 |- ]) L+ f
 2 m& b0 S, k" M5 N$ m% ]$ h
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
8 J3 ]5 d6 R4 G. [) K6 j) h+ G }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! Y( g, ]/ a$ o9 {# W+ `
蒜泥蒸蝦% U5 L4 c {$ U2 e# r, ]9 p1 W
2 i c) d) d3 v9 O( I公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.766 \) E, i! W4 C; d
# ~; `) ?9 O [+ u, ^) o. r( U! r公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
* w9 K, y m3 U$ k! z: ~2 j: C5 S( t. Q. T3 f
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
6 v- u+ f1 V: ]7 \1 O; f5.39.217.76# ?: b4 I$ R% @
做法：
; V3 {( b& W6 d) q9 V1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
' q( H& J' p% F4 d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
/ z) r. Q% R" k: r8 Z/ K* jtvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 , {1 d" @7 S, t' a. G) t6 T9 O
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
1 d/ S- X. y: w9 J0 `& @: t+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 c5 n; N$ |6 P1 ^
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
6 J& v0 r+ }0 M" P* J) H公仔箱論壇
: Q9 N8 d6 F! w6 f7 |香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 I3 |/ z6 z/ O- s0 I6 z
tvb now,tvbnow,bttvb; `! B/ x6 ~4 e1 v$ x/ q8 ?0 e# d
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
4 A4 B$ t" U- f: H% N+ Htvb now,tvbnow,bttvb
& k! D5 [9 a! M9 R1 i4 {' q& ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
' E6 h1 h* [7 @( O$ r5.39.217.76% i; t5 G" R: h8 v8 o4 U
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
# a7 M3 O$ e9 {/ Y
9 L* z2 @3 q2 M! X# p5.39.217.76炖雙皮奶：
* E# f' ]( b0 D; Z! x% \& ]* n5.39.217.76材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
: e; K6 S+ {" e2 ?& P BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A; a# |) j/ b6 K' a! ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ x2 a% m6 m7 C$ c3 N$ T+ n5.39.217.761、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
! p1 W3 U$ O. ?+ D* d6 i; [5 X) {公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: W) q9 s& M H# U
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
0 y3 e; K, M a( @9 s: ]4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇4 @( T" z4 D8 c1 ?
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
