香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 $ {7 C, t) u) X- f
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許留山的著名水果甜品
3 r3 W' O* h! i9 Otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76$ F) D$ q. @4 S' C8 o2 ~, q. i
廟街煎蚝餅
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3 c: _+ e b$ ~: I4 @0 L" xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 }2 w0 H' I. d4 w
著名的深井燒鵝 8 D' e5 m2 }2 v/ ?; v
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九記牛腩面
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. L6 |) N9 w* x6 t" E! Q公仔箱論壇煲仔飯 & c5 l1 _: a4 y4 G) _& h3 A; c9 M
y; i+ w- P* |( \乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: b+ _( L2 F% n
' {8 k$ {8 n$ V7 F公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
2 h. a# L3 j1 ]5 E& m( A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 |$ u3 t. N5 q, T( c" a! |
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
4 M8 \ L" e1 M; m- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 i% |, k& p7 o* l, E
雲吞面 5.39.217.76' g8 Y/ y' L; L/ S7 m
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咖喱魚旦
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?8 _7 E* w9 Y' Q, G ?5.39.217.76茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 # N8 p" }7 v9 `, N8 X
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蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ ^/ u' T3 `' V! d9 _& c
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澳門茶餐廳之豬排包8 n3 p% d# p; ]# e* ?# P* p
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香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇$ E6 U- {2 n. W! I# P
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） ; ]; G3 Y: I$ Z' y0 `7 [0 |
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做法： 8 {& ], {/ W" q: q1 M
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
2 j9 E0 b1 [1 H3 U z' {2、将其按雲吞的包法包好。
, H; Q& I- [5 s/ T, s3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L! } W( @1 K x# M7 c
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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' j7 M( F7 P9 T9 e/ l* F5.39.217.76湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 5.39.217.762 B' c7 b( s e: H; t' K
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香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb" q( s8 E, V L" E! m4 T: G
$ r6 e$ B' U* z* K材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 公仔箱論壇1 J T0 _ D. l/ X' E( o" X. W
* l X! r/ S0 O _3 e. F公仔箱論壇調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇" u0 x# Q8 M' H! |3 A. b2 x2 A
- ?4 q# X# c, v, X1 c# E1 `1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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4 s( p6 ?# O9 F7 ^ a: u5.39.217.76炖雙皮奶： : Q) D! O3 r. N0 P ^
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 + u7 ^# A* `5 d+ M! Y( o
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做法： ( }7 |) X5 ~# r/ T3 Q% N5 m5 E
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
# p. ]$ f" b0 y3 K9 i公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 5.39.217.76 G7 Z/ D. B5 r3 B/ B, w, w
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb# M2 t( N9 z8 {* w) R+ N
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
, o9 x0 s. }, m' @, ], fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
