簡介：
& Z* a0 y% z1 i" [6 y- ?) d中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
7 r' v% h5 D& ], A0 G5 L5.39.217.76
' [3 j3 e; S g# b8 T公仔箱論壇材料： （四人分量）
8 d6 V' N1 m9 N8 P4 T3 z# I! T9 `雞扒-- 4件tvb now,tvbnow,bttvb* X& [6 \$ g5 T
( V( f* r" s0 g8 ]; r8 g
醃雞材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 h" q& {! u6 J: J6 _ g a" \
蒜蓉-- 300克
; \) X' ~6 S8 C* q5 b% A$ N公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升5.39.217.76) g& O: f! y% `, M0 |2 @; O
鹽、胡椒粉--各10克! u8 q4 f* k& o o, j
白酒、水--各100毫升
" b% h6 T( ~; y7 \" I" mtvb now,tvbnow,bttvb
! i- f% S2 k- H4 m5.39.217.76! o! D* c0 n3 a- Z" }) y' [
雞汁材料﹕公仔箱論壇% m. s9 q8 g& L2 C5 q
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克6 J9 I- F0 J0 g, f' {
橄欖油-- 150毫升5.39.217.76$ ~3 ?" E# C5 A
洋碎、蒜蓉-- 各60克
* g6 ?$ I9 C \# S' d9 u5.39.217.76月桂葉-- 2片
' U: P" x6 v7 d8 g& L" Q番茄膏-- 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 I$ S3 N2 l u( N
椰奶、雞湯-- 各200毫升
6 B# Y- S2 x5 d/ r k椰絲-- 100克5.39.217.76: i# h" b- ?* ^2 }. u& [) q
白酒-- 100毫升
6 m7 s0 n( z. [. `1 n' x5.39.217.76* K& |5 v! ~* j( A* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 V6 g Q: y2 u0 M( U
7 x: i U. k) E( C! L; Y! j( A製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& D( o# s5 P' L& b8 H6 g5 T2 `5 o# }
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb6 l: V% g, S% ?6 |3 h9 P. e
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
" w* u8 \! c2 ^" B1 `- k3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
' }: x& P9 R) r6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
| 
