簡介：
; R8 U( m5 i2 t: J* j7 E, ^6 ?中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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3 l4 [0 f7 q: X7 P8 \9 Q材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% `5 r& p: |& X
雞扒-- 4件
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$ r/ @7 i7 o0 f. F+ ?( z( C5.39.217.76醃雞材料﹕
9 V; B6 z8 L6 R% P8 J9 a O: q1 n蒜蓉-- 300克
4 `$ A! e: [: V" _5 r* {橄欖油-- 20毫升
5 i' u3 R! c' Y鹽、胡椒粉--各10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 F4 S8 X: _& t9 I& w
白酒、水--各100毫升
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! d3 Y' b: R. @3 R; D) J* r7 j$ V. t/ C5.39.217.76雞汁材料﹕
" c6 h1 g4 ^; f6 o) D0 J* P$ V0 U5.39.217.76甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
$ c( q S. R1 E. Y6 v橄欖油-- 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: M, H3 d$ Z8 D1 @) X- g# X I
洋碎、蒜蓉-- 各60克3 x0 j* K$ S) A1 j$ {! C
月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t6 q* M: x# {/ e, y7 n" z
番茄膏-- 80克1 r( R: X+ ^9 K8 R/ w
椰奶、雞湯-- 各200毫升
+ v, `3 ^4 p7 S( j- B公仔箱論壇椰絲-- 100克tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 q2 l7 [8 P0 f
白酒-- 100毫升 5.39.217.76! @ |: D ?7 K* M: K
公仔箱論壇* ^$ z% m: f) |& ]7 n( A
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製法： 0 q1 n$ M1 U" T( N" A5 ^
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。5.39.217.764 H s. [1 N& [9 {
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。8 a5 _( d1 A! F$ J5 C. A
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。9 Q; v2 o2 j# P2 \+ ^
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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