簡介：
+ a; D7 }0 j. n7 |5 ~- U公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 4 S. ]! ]/ ? a" I
& z& E( {- \( O- W5 o5 C公仔箱論壇材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 k+ {* X9 C0 g5 v' @: s
雞扒-- 4件5.39.217.76, K$ ^) n+ w2 B
; O) x: n& r5 g6 t2 @5.39.217.76醃雞材料﹕5.39.217.76* {( J, g- S$ d/ W7 r) ^
蒜蓉-- 300克
6 D7 p, @5 m) d; ?! U: ~3 s5.39.217.76橄欖油-- 20毫升
1 h; j) X- H7 v鹽、胡椒粉--各10克
+ Y0 O X& a4 h7 O( F5 n公仔箱論壇白酒、水--各100毫升
`3 B: s4 H: B( [- F. W+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U# i7 ~! Q# }# S, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q( Y* \+ r' V7 m雞汁材料﹕
! p- e1 i5 s' ]# k. {甜紅椒粉、辣椒粉--各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" K, j! n& f8 O9 `/ ? R0 N$ E
橄欖油-- 150毫升
Z& s+ s: b s( @5.39.217.76洋碎、蒜蓉-- 各60克5.39.217.76+ _% i/ O% Y. r6 K
月桂葉-- 2片1 @) y, t) t7 U; }* a! |, H) }
番茄膏-- 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S* E2 O# o' G% Q- P9 F
椰奶、雞湯-- 各200毫升1 r9 I( Z* Y. V9 e$ _' N
椰絲-- 100克
& W/ X. D# y M! {' Y1 S1 ?3 m" y, `tvb now,tvbnow,bttvb白酒-- 100毫升
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( N5 x j' I" S, H( G3 \5.39.217.76 0 E: F6 M! g( n' V5 U
製法：
9 N, y7 L2 K/ N4 V( `( N9 M1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。, D2 d4 D% u: z" \* r
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇8 E. @$ b8 ?3 o$ q
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
6 ~. ^' K7 J8 k/ H. b! p公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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