簡介： 5.39.217.762 {7 R/ e# g$ Y. v7 W) Z( h4 C
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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8 T; N6 T4 R- E: f( B* ktvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）5 o! U, h+ ^% e/ m6 ~
雞扒-- 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* F5 D' b1 C# z* R, y
/ m i$ W9 y& H) H1 H) e" i醃雞材料﹕; n6 r/ P6 o( X9 _4 p. H N& X
蒜蓉-- 300克# i ~0 z/ H- p$ ~# l
橄欖油-- 20毫升
: D$ x% R$ r6 Q$ C2 L鹽、胡椒粉--各10克
6 v2 `) \+ O2 J4 @公仔箱論壇白酒、水--各100毫升
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: G2 o# ]# @9 J$ S" Y9 {. E/ {公仔箱論壇公仔箱論壇- [9 u. ^1 I+ Y. U- H( f
雞汁材料﹕
2 k9 F+ r+ W6 E; u6 M甜紅椒粉、辣椒粉--各15克' n) ?1 k, e( g- S0 u- e8 S
橄欖油-- 150毫升
' O/ T2 N% J3 T1 m' I/ x+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉-- 各60克
# t+ K; S0 e( ?月桂葉-- 2片
9 h* N' g2 z$ j8 h5.39.217.76番茄膏-- 80克
& K7 _$ d2 L: l: [# |公仔箱論壇椰奶、雞湯-- 各200毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 e& D% `% j. |
椰絲-- 100克
9 O$ h/ P2 E5 S$ m7 e5 e( ftvb now,tvbnow,bttvb白酒-- 100毫升
4 `9 T0 p( N3 Z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& b% l% ^, i/ V
1 O; t* D2 U+ G! `# g: \
+ s2 r: g0 m; H, g/ U" s1 F5 s製法：
: F! J. u# ~" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 S' r M3 _7 R7 C# X
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 C3 v) H/ o* j/ w
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ D# T+ w) h* E+ ]1 Y$ o
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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