簡介：
% }* ]% u6 V( Y& v' P4 i公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 y% F7 F: B( Q0 m% W
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材料： （四人分量）
2 C; E# n+ m' c% j6 T: o% s5.39.217.76雞扒-- 4件tvb now,tvbnow,bttvb) z% Z1 m4 a" b2 u; @+ Y) T0 L
5.39.217.761 E3 A" u9 G+ c) D
醃雞材料﹕
! x8 M K3 ?- Z6 z; r% S蒜蓉-- 300克5.39.217.766 H* V9 d5 u8 \) ?) G" `" I
橄欖油-- 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb# v/ w' s1 M) L7 E7 R
鹽、胡椒粉--各10克5.39.217.76 y8 Y% V" n9 A0 b8 Q% ?
白酒、水--各100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. C8 P5 Q4 O0 G8 T7 I: u
3 G! o* `3 j7 F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A2 I, H m' k2 S! y( }* G雞汁材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, j+ { _& u1 z: n
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克5.39.217.76, q; g. ] u9 o( R/ T1 `/ _! |: f+ z
橄欖油-- 150毫升
) ^. @1 n- A+ s" X# i2 w; k5.39.217.76洋碎、蒜蓉-- 各60克
+ K# B8 E& H5 \月桂葉-- 2片公仔箱論壇! G) q" |4 P5 V- q8 J
番茄膏-- 80克" O: l C2 \5 h* T7 C
椰奶、雞湯-- 各200毫升
7 c! K8 e3 F r! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲-- 100克* J/ e1 q: d0 q2 |9 z7 n6 a1 j% ~, h
白酒-- 100毫升 + ]; D& a- t$ x6 r
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製法：
- ]/ z( n; h# a1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇* k6 O' {9 g1 ^! |+ E/ t9 X
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。4 ?0 ? k( O9 p+ W( h& Y
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
' a% v7 b3 C% t6 B3 w) ?4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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