簡介：
4 ^! s8 @; j: `( x0 f! v, U" e中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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( K* i& I. V) \. [材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 W2 @5 ~: R' j% h* N9 @) P8 C
雞扒-- 4件
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5 K* Q/ M* j8 D7 Z3 ?' E! l公仔箱論壇醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 W/ y4 `+ R6 w0 s4 g
蒜蓉-- 300克
0 ]! I' J! r# k: Z橄欖油-- 20毫升
) ~3 ]6 Z$ W9 G; h# z' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉--各10克tvb now,tvbnow,bttvb# \) Q: ]6 s5 e, s
白酒、水--各100毫升
7 j! J: x. k: r公仔箱論壇
4 V! Y* B, {4 e/ E4 n! c' F6 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ O9 {6 Z3 \) X5 J# D9 L
雞汁材料﹕- O6 z8 D9 g( w; _7 F
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克公仔箱論壇. h9 l: N, d7 x. F& ^3 m& }& d
橄欖油-- 150毫升
. `! I+ h ?0 n( ` [洋碎、蒜蓉-- 各60克
5 j- w3 z. U f& _# q6 g5.39.217.76月桂葉-- 2片% [' j3 m/ w& \, t. s* C
番茄膏-- 80克公仔箱論壇7 C* n1 p/ K. S3 l7 n. b- V9 h
椰奶、雞湯-- 各200毫升
8 n5 }/ [' l3 j; Wtvb now,tvbnow,bttvb椰絲-- 100克5 ]" R D7 R1 Y: z( l
白酒-- 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, |) f5 h) e# m% c/ S; T6 b
/ z! m9 x9 U! m9 T0 V, ]( p5.39.217.76
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. B7 `/ @+ r% I& k( L製法：
& y) |& y2 Q5 M- N公仔箱論壇1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
# X9 C* |6 s) s# ~6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
+ l0 h; |8 r `( h, G, b公仔箱論壇3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
$ t9 L L+ ^& J& E: @. w4 L公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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