簡介： 5.39.217.76' k2 }, |! {4 J' ^) }* A
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ tvb now,tvbnow,bttvb. B+ M6 J, F. o& Y. p; M2 w
& W" D8 p" J" d/ @+ l材料： （四人分量）
0 I1 s' d) l. D* h" {: N5 a雞扒-- 4件
- y+ K7 |. h3 a) M) W6 \, }& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& f3 H7 [9 e0 N [, A! D
醃雞材料﹕公仔箱論壇5 O8 x7 _3 M) q) p# t
蒜蓉-- 300克5.39.217.76- v+ `( X6 t4 m' f( p O
橄欖油-- 20毫升
# Z9 _8 D6 h5 v" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉--各10克3 D h/ d# M3 W. q% N2 o
白酒、水--各100毫升
( u9 Z. g9 b# i8 z: @" H3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, ~- \. |# r+ D; j8 H1 v% r5 a5 W
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雞汁材料﹕
4 q' v- t: i; n0 G5 d甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
" G! k+ x* g+ f! ~6 K7 U: o4 ~1 s公仔箱論壇橄欖油-- 150毫升
2 E! U7 R" M9 l* X: F$ e5.39.217.76洋碎、蒜蓉-- 各60克
" `8 [0 H( R. I* K5.39.217.76月桂葉-- 2片公仔箱論壇+ O g8 Y( T: J( s* q2 |
番茄膏-- 80克
3 v) k/ b. T2 L: i) y2 \椰奶、雞湯-- 各200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' B: e4 _# f" J$ o; r
椰絲-- 100克
: _0 ~* f! n Y% m& `! z: p: @& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒-- 100毫升 9 p; b3 e9 m7 J8 O! l1 T1 d
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb" z" {0 |7 \: K$ ^- L2 v. W1 E# V
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
& s2 L& f# h( T7 x' |$ X- ^2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 M3 q3 g% u6 M
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
. B3 T5 E% l+ b i4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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