簡介：
& H9 e: a# [- j5 L% Vtvb now,tvbnow,bttvb中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: R0 m: V2 r) m2 a" ?
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材料： （四人分量）
: r. E: N$ I$ z2 D4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ P. ]- L6 p0 Q
蒜蓉-- 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ Z% q% m8 x, p0 T1 w
橄欖油-- 20毫升5.39.217.76, C& v$ G. y* d) z# m1 o
鹽、胡椒粉--各10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 y. K9 K/ O! \7 ^
白酒、水--各100毫升8 i7 i* _* }$ z, g, d+ }; L1 y7 X
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雞汁材料﹕
$ k# D1 L% w3 |% c$ F `9 C甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
0 U& j' K( y- `& |0 k4 z q( {5.39.217.76橄欖油-- 150毫升
8 _7 |" S+ D K' p8 y; r) o4 n公仔箱論壇洋碎、蒜蓉-- 各60克
+ S! M4 X5 a0 l" r公仔箱論壇月桂葉-- 2片7 l+ T# V* K9 J8 L, B' X
番茄膏-- 80克
: E4 {8 `4 X+ m9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯-- 各200毫升) h7 r, Y6 T; j1 M
椰絲-- 100克
' i* b" C$ r: w% q公仔箱論壇白酒-- 100毫升
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2 |; ~7 Y; m$ ^6 g/ A) Btvb now,tvbnow,bttvb製法： $ o& y2 ^% K4 F% ~$ S I8 Z7 @; Q+ \
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
8 k$ ]* f0 v0 ^- I+ M5.39.217.762.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
- X" r* D! [( o1 B% ~. C& M% l/ V3 m; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb" q; z5 X2 W- W# \( p) ~& n D
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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