簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？- p6 h/ w; a' Y9 j& N$ T
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5.39.217.76! D' j1 e, p, K6 L( D9 T" O- T
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材料： (二至四客份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ R2 w8 `1 h$ `0 T9 @
雞蛋------2 隻/ J3 I" J7 {5 x* L* n) U
粟粉------2 湯匙
; z5 m! R7 ^: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油------1 湯匙
( m4 q# u; Y% X公仔箱論壇鮮奶------2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 [- D8 o+ H
糖------1 湯匙 + S1 j0 W. \7 N! V
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
% C4 r- `$ d! B' B u公仔箱論壇2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。6 J* p$ _" ^4 d3 q( Q2 U3 g# @
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。公仔箱論壇2 P- [1 B+ W8 i9 O4 e8 A
U& H) D( ]' k# v* rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: H$ T0 ~+ w+ O" J6 f5 `
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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