簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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; [' |, v+ s( f$ w, K+ ]) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)公仔箱論壇4 x8 y3 S( P. ^
雞蛋------2 隻
( w F5 j- _0 i7 t8 h公仔箱論壇粟粉------2 湯匙5.39.217.76: m# \0 t* F3 I$ H% y* N3 |% a
牛油------1 湯匙
+ H8 `" }3 n/ A! U3 e G5.39.217.76鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb) X) [9 o+ r' w! L& A( U
糖------1 湯匙 ) {: I& e2 P3 A, Q. Z' f/ K8 R
. B k2 m4 `- j Q7 P6 h" C& I- T3 l5.39.217.76製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
6 L* |% F `6 }7 i2 v- Y公仔箱論壇2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。* ^6 G5 B3 u- J: m$ {
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。5.39.217.76 g: G& {1 ?/ X' b2 [
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: Q/ d2 ^0 c3 H7 ~tvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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