簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？! F1 @8 T3 s( [+ ]
4 v) D1 ?! b6 Q6 J" m3 H: c1 P5 L乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)
& }' n" E- W+ r7 h- X& A, X5.39.217.76雞蛋------2 隻
4 Q' p& P2 D. P: u) i l公仔箱論壇粟粉------2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a& e4 u! K* s
牛油------1 湯匙
0 p, g( n8 B& m- P+ m; d7 `公仔箱論壇鮮奶------2 杯
1 t W$ Z, r8 g2 M3 ^* g1 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖------1 湯匙
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& o6 ]. o- J% ]! n; W1 B! I9 ?: h製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇0 C5 Q6 @+ T( W8 E
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
8 S/ t- r6 n0 @& @ w3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。tvb now,tvbnow,bttvb) s* W. V3 l3 n& K
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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