簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
: t+ t' G! c" Z# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ u6 {1 g1 p& P+ H/ Z" T
材料： (二至四客份量)
% ?8 J- Q5 c7 ]& H) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------2 隻
! x7 B3 h [+ k5.39.217.76粟粉------2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! z! V. _% O1 L0 a0 M
牛油------1 湯匙
7 B k4 }) q b1 t( n3 L鮮奶------2 杯
- e8 ?) X2 D$ _/ J公仔箱論壇糖------1 湯匙
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# ? v0 C d, E8 a2 D製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
# z( _& U( ~1 K& w) b9 X" ]" g2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
; Y; B- ]+ m! P5.39.217.763. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。! M( t+ M) R! o2 _
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, H! t( l5 Q/ u( }/ i3 m. G$ N+ v6 H公仔箱論壇備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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