簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？2 i$ h9 a: h' ~/ c
5 }9 z/ y9 J3 Y, g乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
, I8 e4 x, o4 S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]0 n1 r5 O! ^/ B. S
材料： (二至四客份量)
/ s9 w7 J7 S- D: j公仔箱論壇雞蛋------2 隻1 ^2 ]4 r/ x5 E9 r3 Z5 ?' A% c; I; E
粟粉------2 湯匙
2 g" ]( i M [( ~ b牛油------1 湯匙
, `( K ]3 b7 \& |; ]) V8 s! I9 e鮮奶------2 杯
9 N6 p6 w! D& w* C$ p4 Q公仔箱論壇糖------1 湯匙 5.39.217.761 G! M' Y+ e# u3 a' j
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。4 N& L( o+ F% }6 Q- [
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
& S% a# D5 _* K/ @2 n5.39.217.763. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。; M, _7 Q! d6 |' W4 o
5 e6 P3 n" c0 ^. f2 e6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) ?0 n7 E: P3 n; K% [# T' j
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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