[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

zactlion1899

材料
9 Y2 w' i+ @# a* A! H- H/ n0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 _7 W' v: a1 P  \8 ]  H
去骨雞髀肉 2片
. o$ K( q  {, ?/ D; k% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G0 A1 w. L* C/ d5.39.217.76青檸 1個公仔箱論壇( `' z: j+ U+ D. D, n: p( |$ Q- t

4 E( y- N( d& t* Z. i# n蛋 1個% h+ @' D4 |* m
5 K+ v" T) F; K" h# U

1 e: l7 I; `# h$ U& n$ \調味
7 k1 ^! h5 L: Y( C5 Btvb now,tvbnow,bttvb4 j* L3 b" D. k8 h
粟粉 1 1/2茶匙
  `( f6 K( q% W
6 l. \/ Z% o) k  M8 O( o蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
2 |4 L6 l) d/ V5 P  G# p# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p# T" `2 ^; P, k4 y糖 1/4茶匙5.39.217.760 [$ L. D5 ~& w- m7 c' x" x! v

) j0 t( M! c) |( S9 O( m" Z3 h鹽 1/4茶匙5.39.217.76. o; j  q+ X+ \2 T

( c% N3 f6 P- Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/4茶匙
& Y6 [; f2 S! W. atvb now,tvbnow,bttvb
. k" j4 ^) M: u' {' O# P; a2 y+ X紹酒 1/2湯匙
' }; J- a& o0 G1 s$ L; S5.39.217.76
; d7 W: K6 Z0 U& A7 r, o4 R- K
, u: g0 A: S) B  C6 G6 m8 t8 n5.39.217.76做法：
# y2 R5 j. O5 k' `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 _" g9 x! o* R, l, C
去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
' V1 o, [) j" q- ktvb now,tvbnow,bttvb
' \" L6 f+ M6 n. \$ a+ E5.39.217.76青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
& B; ]3 ]5 F0 ?" J; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 w- n! L* X% K! X1 G- Z
燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。