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( R$ E/ q4 y% l" r7 B" P' V+ U( B去骨雞髀肉 2片
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I9 T( d ]# g, b- U5.39.217.76青檸 1個) a3 `& I- y5 @/ P. F$ F/ L3 q
) S* Y0 U. r m9 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個
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0 r f' K0 N' G3 p0 J; ~: r0 Itvb now,tvbnow,bttvb調味
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粟粉 1 1/2茶匙) A$ ~. O d0 C3 K, e6 [5 L) h, d6 P
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( |) @: Z& ^* m, K* b( \6 I! K
: Z3 _ N9 ]! j, {$ P公仔箱論壇糖 1/4茶匙公仔箱論壇9 [5 ^8 a. d9 r) A) C
7 ?9 E* ^: A/ ?5 A F4 s# G2 ?" d5.39.217.76鹽 1/4茶匙/ }" |7 y7 ?+ v( @3 T
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胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* z# u: \- F. f+ y( ^# q( r
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紹酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w: I6 t+ Q8 `1 L" n
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6 P0 |) ^' [0 n做法： 5.39.217.76/ B* C N9 M$ r, N# I H
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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