[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# J( p6 u% Y1 Z" U! G; O
5.39.217.766 W0 X7 A0 Y- v% Y6 n
去骨雞髀肉 2片5.39.217.76* X* Y6 D7 f. c  l# O
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青檸 1個5.39.217.769 G1 h/ C8 X4 v% B7 A- }2 o. I
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蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb: l  ?! k! P. l9 d$ v
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9 f, f. S' i- J% U: J0 ]) gtvb now,tvbnow,bttvb調味 tvb now,tvbnow,bttvb- s8 y6 F2 \; ^, |4 @

" k9 V( L8 J( V; g. W8 x粟粉 1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L  v4 j3 \3 M' D  W, Z

5 b" w3 y- I1 F, ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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( D9 j4 ?+ u( B- a- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 x6 C& g+ ~! l! t: g

. V2 A& z9 M; _2 i6 A* ~2 e鹽 1/4茶匙
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7 }) i  _" |) x2 V3 N公仔箱論壇胡椒 1/4茶匙
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: `# m; q: Q4 x) A% n) y: f' C& q5.39.217.76紹酒 1/2湯匙
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做法： 5.39.217.762 r) X) K" ]1 @

9 e8 o; y. G9 j: |9 k, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。tvb now,tvbnow,bttvb' c; N' Z! f- S/ Z2 K& H
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。公仔箱論壇4 n. q$ |- f1 U5 s) T: }
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。