[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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材料
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( \" c3 ]" c1 p5.39.217.76去骨雞髀肉 2片5.39.217.76/ S9 L# D) r. F% w- y! D1 D1 c9 G
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青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" \# B* f, `! j: g$ U' v9 B5 F

& g- Y* |( f0 \, k1 r公仔箱論壇蛋 1個
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調味 公仔箱論壇% Q& z% l6 I" Z, I

8 U# W3 V1 ~) n) R" \" m: {% k7 \5.39.217.76粟粉 1 1/2茶匙
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( ?# w" P1 ?6 ?+ m- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }  |- A  a# Z  I- |5 c( m$ q9 Q
鹽 1/4茶匙
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7 e1 H4 t  Q- U4 X8 X9 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/4茶匙
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0 J. L  [8 E2 z) u2 d5.39.217.76紹酒 1/2湯匙9 o+ K  m0 V6 u/ h1 [

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2 J% C3 }% [2 T  e+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D4 b% b* h4 G8 A7 v% H1 x
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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& F/ F# n' K# T0 I2 l3 H) btvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。