[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

( X* G% ~3 B. H4 f0 b" v) ]

. ?  |2 b  S/ L* T8 C- Xtvb now,tvbnow,bttvb材料A：公仔箱論壇( d7 _# q7 i& g4 H
鮮蟹......2只
' Y! I# T7 H: S7 [  A* gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, e; l1 ~; y, W! S6 S- `5 `
材料B：5 I. o" N  s: ]! t
小蔥頭.......3粒（切片）
4 c' q1 i1 q8 {* F蒜頭......5瓣（剁碎）
3 K" [( [; U7 k/ p8 m7 K8 M5 itvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）2 ^$ B% X# x4 r; O
牛油......2湯匙8 h! `" h! o0 U2 {6 G  R

! k, y% W1 P7 G" v* H調味料：5.39.217.76# q$ H2 t# s' p
黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- O- \; K! q9 T: a2 ~
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) G- T+ w0 Q( t  N2 K
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙7 ]1 l4 M( P3 X$ g1 [  w2 f
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 x5 W- F3 `2 T) l' Z
清水....150毫升
, c  j5 z9 B* j0 g3 F  c. n( o' @9 g1 f* W0 r) _6 Q
芡汁：
, b$ x+ ?$ k) \3 q' m' s風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇2 ~2 ]7 f9 x3 b* F
# s$ k! d6 J: @* A: U2 j2 F
烹飪過程：
/ V7 H1 C' x( B2 C5.39.217.7601. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇  p) p* `) m9 [0 Z+ J
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
9 F( ~6 S& b. V, }5.39.217.7603. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。