[中式食譜] 干扁牛肉絲

zactlion1899

材料:
% j, g+ J/ n6 I! Q5.39.217.76牛肉1斤                紅蘿蔔絲1杯         芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯         花椒粉1/3小匙 " ~4 G, u% o) k4 K: H
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醃料/調味:
- f! Y& C% ]6 F  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料辣豆瓣醬2小匙                蔥末1小匙            薑末1小匙
$ B$ S6 L  E9 A8 A, Q% P) t9 W公仔箱論壇B料酒1小匙         醬油1大匙            味精1/2小匙          糖1小匙
* M% x8 \: [) j; X$ N# _公仔箱論壇C料麻油1小匙                豬油1小匙                醋1/2小匙 5.39.217.769 H8 k6 R) N/ }4 A3 d3 D

) z5 d  V1 O4 Htvb now,tvbnow,bttvb製法:  5.39.217.766 K2 R8 a6 {. r% d9 T7 B& z. Q
1. 牛肉切細絲
9 b1 B7 H2 {, s' S. f- g4 N公仔箱論壇2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，     另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, \/ m  }5 a& e2 g
3. 油
# F- K( N& A9 x8 n7 G& H5.39.217.764大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，     炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒     花椒粉即可