材料:
5 ?7 `; v# {" [0 o. O Y/ o牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 公仔箱論壇" C2 c" j- M a
8 e2 {1 E& H6 f& K+ q5 ~. u$ Z5.39.217.76醃料/調味:
0 L: h0 n1 U3 Y1 Y1 J3 }$ I7 Ntvb now,tvbnow,bttvbA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
8 X. X5 \/ u0 W! E9 n5.39.217.76B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
% p" ^5 x& l& o4 z6 CC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙
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7 }- n( I; K9 O C" ^7 h公仔箱論壇製法: tvb now,tvbnow,bttvb0 V& D- l, Z; i
1. 牛肉切細絲
' s; Y+ f% Y+ D5 R; R @! [/ y2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 5.39.217.76) Z( @& }% h' n9 I
3. 油
8 N7 M2 b/ I. i4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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