[西式食譜] 法 式 焗 洋  湯

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  k9 [3 J% T+ X4 z7 @' J. U5 n材 料 ： 牛 油 90 克 、 洋  500 克 （ 切 幼 條 ） 、 清 雞 湯 1 公 升 、 瑞 士 芝 士 160 克 （ 磨 碎 ） 、 法 式 麵 包 1-2 片 、 砂 糖 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許$ A  M7 C, x/ e  ]# E/ e: W+ L8 E
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做 法
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1. 煮 溶 牛 油 ， 放 入 洋  、 砂 糖 ， 用 慢 火 加 熱 20 至 30 分 鐘 直 至 洋  轉 為 金 黃 色 。 5.39.217.763 T; _; T( Y  K- Q, d" f2 v
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2. 加 入 清 雞 湯 、 鹽 、 胡 椒 粉 煮 20 分 鐘 。 3 x( `3 r0 x/ s

& m( P( R( e: A9 q3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 式 麵 包 ， 灑 上 瑞 士 芝 士 ， 放 入 焗 爐 內 焗 至 芝 士 溶 化 即 成 。4 {. x2 Z: G7 J7 n* b# w

+ \- E7 _6 b  L6 f( f4 T& e7 k貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ V( R. D- X' q- e/ N& L
洋  煮 至 透 明 腍 身 即 可 ， 不 可 以 煮 到 變 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。