[中式食譜] 蔥爆豬肝

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    材料
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: E$ m5 E/ ^8 x3 k- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
& Z/ X; c; v. G' j) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    調味料
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  |- E  A# B+ b! G  V5.39.217.76    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
% k1 V$ J4 S0 q* m公仔箱論壇    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 5.39.217.76+ r# }# m# c/ P
    做法 公仔箱論壇6 W4 u  o* u1 I. s  }9 P7 D
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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+ A3 E5 Y9 Q: w& _5.39.217.76    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。