[中式食譜] 蔥爆豬肝

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) \9 ^3 X& ?- A+ g: Y7 z/ E( [4 w公仔箱論壇    材料
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# z2 N8 m1 x& D, j$ _tvb now,tvbnow,bttvb    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g 公仔箱論壇' L$ g+ _2 X5 B, G' m! t( `" _& \
    調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% n) P, e9 W+ _1 I( S: s* N8 z

% {! F7 e* P2 v, e1 E/ y  A6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 `7 y* i& W3 j3 U/ B
    醃料
& [4 m" y7 ?: n3 `: Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 s' @/ X- }- V" p
    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 5.39.217.76  n; [1 q6 L1 D& A/ j7 x" O) b# p
    做法 tvb now,tvbnow,bttvb& u, y9 M1 M4 j; l" g% o
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。公仔箱論壇" q+ d) x+ o! I' I( x* H3 J
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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! ?$ {* S% q; s- a  y/ P. f5.39.217.76    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。