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[中式食譜] 蔥爆豬肝


$ Q0 O* L" g( \. G: I; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 W8 O( K4 s+ P
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    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
" _+ B( ^: {+ d2 B) K" x公仔箱論壇    調味料
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
, s4 |$ @. `$ o$ q4 ~8 Q公仔箱論壇    醃料
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! K4 t( C8 W1 c    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
5 y/ n4 J2 y5 b. \2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    做法 * j) V3 D' w' y) b. @) I, b- x/ Z

6 i6 G6 F4 D, W, P公仔箱論壇    1.豬肝洗淨切片,加入所有醃料醃約15分鐘;青蔥洗淨切段,蔥白和蔥綠分開,備用。
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5 d8 a; t( ^. h7 y" q, B" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的豬肝片炸至八分熟,撈起瀝油備用。
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& z9 C+ A! _9 N! B/ {5.39.217.76    3.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末爆香,再放入作法1的蔥白炒香。公仔箱論壇5 T, l  V3 Y4 H" X3 a: R
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻,加入所有調味料即可。
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