皮材料 : 65 克水
# F7 Y& f. l0 t2 ]2 t 1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# ?- D6 g% e/ p7 H
1/2 個雞蛋
* w/ B5 W) S3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 140 克麵粉; n5 y+ }1 Y7 M l5 x
90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油
5 O* `2 Y- b- a7 y0 f% ?. p 15 克糕粉
" ]6 ]4 S/ U+ v& p( m4 k) @" a: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克芝麻
1 h& S* X' V+ a& ]) u. ^: k; H8 a; Y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲5.39.217.76: J2 C9 |/ V5 v+ } R" F5 h
15 克糖冬瓜茸tvb now,tvbnow,bttvb6 @, X$ M0 v Q& e
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
. ^5 {- s, E' ?7 U$ B1 Y公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
9 k: A* s! q5 c6 f9 T1 W/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
# I7 o5 U/ t" v/ m% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B 放在雪柜內冷藏一晚。" e6 v: |1 y' y7 D
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
8 s- z" ^* H7 v3 {& l6 p/ s9 _tvb now,tvbnow,bttvb 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。3 T- e" e- `# ?. L ~
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, i. L% C- X; \& K0 T$ {! S5 z. a0 `' r
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫5.39.217.76# H; `! j' s i1 b4 }- _) l; L
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇: N4 @: G; E# ?. M' j
做出餅的層次。
2 K' W- t/ g: E2 _6 \: B0 A& Z- [+ R" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
: K8 P! e- q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同5.39.217.769 h% x R9 _* W1 q0 t0 m
上。5.39.217.76) s* S4 E6 a; s/ J0 j, Y
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
* b( r3 J G ~# `% t+ _* j; S公仔箱論壇 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
! Q3 }/ Y- W* ?, ztvb now,tvbnow,bttvb (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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