皮材料 : 65 克水
4 x5 y/ J! w- H* Y# z) i4 p: T公仔箱論壇 1 湯匙糖公仔箱論壇1 X5 X9 t- v; e
1/2 個雞蛋
]1 D, p9 M% o }% I' e8 d公仔箱論壇 140 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* }- o, O/ g" i$ ~: t
90 克豬油/花生油
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6 ]9 a) g: m3 c, x; Z8 B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油
8 \+ y1 w; y) S2 f( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉
% ?6 B, K9 Y3 q7 ~. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克芝麻5.39.217.768 }: ?8 f/ E$ \: O5 m9 f0 ?
15 克椰絲
$ R1 Q8 r" L5 c: o6 H5.39.217.76 15 克糖冬瓜茸
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/ f8 Y! h/ h- E: ?1 }6 O1 l5.39.217.76做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇% [& z) j, _" s0 _. o% P
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。. S$ R: | K, ?8 i/ M% v
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及公仔箱論壇3 p; q# w7 G X. F$ {
B 放在雪柜內冷藏一晚。
; ^8 z2 j% x6 Q (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
9 u2 _2 x% Z4 t6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。+ o% `! S( f" c8 o
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
9 i3 U2 V+ l3 a' T1 e 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ [+ S% u1 d. K) s
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
3 C. w6 Y7 `( D 做出餅的層次。
4 v Z0 t+ u. m# U2 T5.39.217.76 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 ?# h' `; S) ?' E# a. p" O, ^, L/ I
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同公仔箱論壇5 I- _ ]- `4 A0 ~
上。5.39.217.761 j& N4 p. j, _% k
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 T3 J" a7 Y& o. O" E4 n
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ h" h- K; U' F. p& f; w) R
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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