皮材料 : 65 克水5.39.217.76$ x1 ^/ U6 W& D$ `6 c; I
1 湯匙糖
3 r" a$ o: K% X; ~公仔箱論壇 1/2 個雞蛋8 j& r4 F& D; Z# f6 X% G" J
140 克麵粉
v( A# {, Z7 n: j1 K: J: V* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油
) L( S+ `8 U$ [) {/ y; ^ l 15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 B0 U2 h' ?" a
15 克芝麻$ c1 P! H& s0 }/ }8 ?* o
15 克椰絲公仔箱論壇/ e; T" N! C% P
15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇0 {4 c! p# v% |" a4 W y6 w
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。5.39.217.765 [3 `+ X9 X6 a* v, h& ~) ?
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
' G5 B) t B$ s9 |/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B 放在雪柜內冷藏一晚。
% G5 M( } D# R* m, H4 V公仔箱論壇 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' u; I7 ?! n6 k/ w
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。) O( W( m4 A& Q
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
4 t: [) J) j t3 A/ b/ e公仔箱論壇 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫5.39.217.769 C# a% k8 `. z, d+ N9 {
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，5.39.217.76' }: ]9 S8 E+ L1 ]
做出餅的層次。& f" o8 e9 Q& C& j
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
: D/ U' A. m* s: r1 f+ f( ~5.39.217.76 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
z8 S" R2 ? e9 Z. Z. k 上。
7 s Q$ S2 Z7 L0 | Ytvb now,tvbnow,bttvb (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
7 V6 s6 V( _1 r5.39.217.76 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
; c9 `) ?& e& [ H" }公仔箱論壇 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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