皮材料 : 65 克水公仔箱論壇+ B0 I( W7 k4 K/ I
1 湯匙糖
1 K7 L1 j* P p5 ^ n0 y& h& r6 x% W 1/2 個雞蛋
" q4 f) g6 {% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 140 克麵粉
) |7 O2 r; ^" u5.39.217.76 90 克豬油/花生油公仔箱論壇7 q4 `. m( F) m9 t; {# v. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" X0 s$ c% p( w
餡 料 : 15 克豬油
$ b( n" k; z) l& ?; b5 R5.39.217.76 15 克糕粉0 o7 c5 I4 g8 `' s' Y
15 克芝麻
8 H3 |% B$ \8 m5 D* F I5.39.217.76 15 克椰絲
, r! R2 U3 R# z, \) x }. U 15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇5 o0 O) v$ t1 z0 K" m1 k) z* o
R! ^# s) z- R: }: Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
9 S0 d/ L# _( |3 ]5 X7 e (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
* _) `; [- f7 O1 E5 Y公仔箱論壇 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
. g6 P3 H" C8 q, H9 v- n8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇" E$ \. V: C' O% E9 J2 x% P
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb0 g: `- V4 ^8 g1 A) n
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。% t( B2 D8 L. m) O: s# F
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 G3 K" Q! ^6 B4 _6 ]
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 a+ g/ ^# @$ S# K; r/ w- G
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
$ }3 {+ i! V3 f. b' ~( r1 b0 K& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做出餅的層次。5.39.217.76- u( R, p( a2 M& j4 n- S9 o0 }
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，7 z) x/ v$ n& ^: O3 O$ W1 L+ i
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvb now,tvbnow,bttvb# I, J# [- m6 x, v
上。- h2 d, G- d) V2 r: e4 W7 L: Y
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
6 ?: N# {0 J9 u! p3 |tvb now,tvbnow,bttvb 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
6 t/ t1 a, H" K4 a (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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