皮材料 : 65 克水9 x6 X4 Q7 }$ D, J" n4 \( G
1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. ], f( b0 N0 d
1/2 個雞蛋
$ T. w' Y5 \3 n' F& F7 j7 K w3 d 140 克麵粉- Q, z/ K& F% T8 z: U. T
90 克豬油/花生油4 o- I# L' J/ l' F3 a. _
6 q1 f. B5 c4 O4 b& X% h" {3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油
. q' [+ H8 _8 i# X! p 15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb: J! f. k" `' t5 l' N; q E
15 克芝麻tvb now,tvbnow,bttvb5 l. r: J0 V6 b, h. G: s8 C7 \3 Q
15 克椰絲
+ |! S8 l: i5 e6 v- `0 N+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 15 克糖冬瓜茸5.39.217.76* Z& w4 w4 v* s1 w$ b# `9 V. P8 r
6 ?0 @4 L! O2 X# i做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇 W' f z: y; [& k+ y3 Z
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇6 a4 m: ^6 |1 e. q, F
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
' M$ Y) f" X; v% g" p5 P6 ` B 放在雪柜內冷藏一晚。
/ h. R6 h, F* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 y5 v/ I3 F ]
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
3 V7 l g: B& w6 ^4 u( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 5.39.217.76: ]. Y( k: w1 ^: ~' h# A
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫" \6 P. _% x O, o# ^5 S+ y
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
% W7 `& R- {' x7 W C( a# B1 W+ e 做出餅的層次。5.39.217.76) h+ T' N I/ \
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，5.39.217.765 ]9 \ i/ i# M/ X
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
s2 R3 k$ z! ?$ q0 U4 y" M公仔箱論壇 上。
: A' o% K1 @$ r. A (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
* p! f; e8 x/ h, N' n公仔箱論壇 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
6 P0 j4 y. K5 x) j% M5.39.217.76 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
| 
