[中式食譜] 蒜子蝦乾浸菠菜

zactlion1899

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1. 蒜頭數粒（拍扁）
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* k( U# S8 }$ ~7 R. [2. 大蝦乾約十數隻
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3. 菠菜半斤
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) Z  K+ b: L' n2 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" U$ X( r! J( b; o
做法:
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+ a8 @" n5 d" Q7 \6 H2 P－洗淨蝦乾，用2/3碗熱水浸蝦乾半小時，浸完蝦乾的水要留起待用。$ O3 k/ S. f: R) V/ U- p4 W
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－洗淨菠菜（我習慣先用１湯匙鹽加入水中浸半小時才洗，可殺死蟲）。
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－落２湯匙油爆香蝦乾及蒜頭至金黃色，盛起待用。
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4 V- l5 D- S" B7 j% b7 {－用餘下的油略炒菠菜，加入浸完蝦乾的水，1/3茶匙鹽，蓋上蓋子煮１分鐘，再炒數下可熄火上碟，把蝦乾及蒜頭放菠菜上面。