一、油溫不能太熱的1條理由tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 ?& n% J2 a0 E" z- A8 r
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。tvb now,tvbnow,bttvb5 F# h. B. D( R' _
二、不能早餐吃的2類食物
j% K) B6 ?6 Q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
1 G+ M3 b' ~% a" u1 Stvb now,tvbnow,bttvb 三、手術前不能吃的3種蔬菜
4 M4 i* C7 T z* R: R9 N6 K5.39.217.76 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
7 r) z# y+ Q1 \9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四、食海鮮的4點忌諱
& d( J$ N2 ]1 o p( E" y* v; | ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
8 s+ v' r* U( K1 O* t% `4 X ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
0 s s: t- u" L& w9 F5.39.217.76 ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* o* B6 Y% ]4 V5 A5 ~/ O1 I
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
2 v8 J9 V) n' S' W% V公仔箱論壇 五、不能給准媽媽吃的5樣食品
2 v8 l: O0 r7 P/ H8 k* Ltvb now,tvbnow,bttvb 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。8 d7 B9 s) l. h% a- C3 |& @
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。) k7 y$ R' _+ G" h" F: w" }
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。tvb now,tvbnow,bttvb1 e, Y. V/ m+ Y- y- L
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
- q5 s( z) h3 ]: rtvb now,tvbnow,bttvb 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。) Y1 \" W8 |' z6 C( L1 n
六、全家人都不能喝的6種水
9 j2 y' X# O: Z* z8 _ 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
% ]" _" r8 ~" V+ j' | 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
$ z/ z) h4 m4 P4 v# G8 q公仔箱論壇 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
6 w0 S- d+ G* {8 c1 J: Y 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
6 G3 u6 v+ v# T# v" L" M+ L* h2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
@( |1 k5 V6 l$ x 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb) v0 d1 ^1 u+ g
七、吃水果的7點不能：公仔箱論壇* d/ }# t( H4 R1 S
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。3 B; t/ K4 G5 K7 p3 u6 r- B
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
" e: k. r/ y& k5 N9 B- ~ ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。1 v& s$ Y) P0 \; { z
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。公仔箱論壇; a6 K) V2 F% s* b
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~ C* F& r1 \& O5 L J
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 }9 X. l, F: b
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
) C" W6 v$ S! S- g; C2 t7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 八、不能喝的8種茶tvb now,tvbnow,bttvb" @1 I& z9 O9 D2 R% R- L
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。tvb now,tvbnow,bttvb- \0 F, ]( X- v! T, @. ~0 L5 ?
2、霉變茶：含有大量毒素。0 ~' ]0 n$ N1 ^. ^- h/ j
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。' H5 p5 C: M% R2 [: ~3 l9 g
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
3 T; d, j/ |- C' M& T" f5.39.217.76 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' e5 W1 h" K6 ^) g- U& T
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
" E5 K5 [* M4 X5 m" i/ B: W) b5.39.217.76 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
2 Q# `& L8 k" d$ @: U" j 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
4 r% _8 K7 {5 T5.39.217.76 九、不能吃豆制品的9類病
$ J! [0 b& u0 J; q5.39.217.76 (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。公仔箱論壇' z2 f% v& @% a
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。3 E( \! K1 m# K- k2 Z2 X8 g0 j1 @
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
: ]6 y- ^# l# v! T (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
/ ?! d* k+ b! i1 ttvb now,tvbnow,bttvb (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。tvb now,tvbnow,bttvb. t: t8 I$ f: Q7 T# p4 A2 d2 d
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
( P1 \3 s* v4 w3 `$ A# ]. E7 B: ~5.39.217.76 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。公仔箱論壇/ I* a1 E. H; g7 `$ Y
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。3 z' Y/ { R! B6 H% J
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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