[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

zactlion1899

【材料】：  
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0 g# v+ H. ]; ^( g0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許4 k0 b' \  r5 }* x( |1 F) t$ ?

( j. U9 V6 R: D6 c; [8 z. X公仔箱論壇【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ b4 h% D" u( g3 v$ Y0 A% k+ v
1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。
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6 h, W$ j1 m9 ^- }0 F2 o+ q, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 Y6 {8 f9 s3 T1 `
2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。公仔箱論壇% ^* q4 {4 P' f- j: K+ Q
公仔箱論壇0 d0 ]! s6 D+ q, w' O

' Y4 O6 x3 a) F9 p: r公仔箱論壇3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。
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, _4 g3 R7 t0 a* p& X2 w: n5.39.217.76【其他】：  
, D9 G6 B4 X$ V3 \tvb now,tvbnow,bttvb用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。