[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

zactlion1899

【材料】：  
  `& X1 }6 F: R) m5 Z, r) S5.39.217.76公仔箱論壇& P/ r: W: q2 e& y
雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許5 m8 }0 m  O( {4 w

9 }, E% Z0 T7 G$ ctvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
9 }" o- v5 N1 a8 w2 ^5.39.217.761. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。5.39.217.76: \" H: P6 X& |- Q5 I' M6 ]( Y

9 t, y! C+ m. ~  f+ J+ \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h3 D: }5 K  C$ Y! F2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。5.39.217.763 f! x9 u; T& e3 ^* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' ^/ d3 k4 C, K3 ]- {5 K

  x" C; {) n* S+ r5 d/ h* `3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。# M8 }& r$ W1 B' O& b: M  c, T0 o! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 S5 h* L; H+ u
【其他】：  
7 {% z5 [8 N* ^# F* I; W; O; w, p  ?用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。