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[甜品] 腰果酥

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  • 腰果 150
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  • 牛油 90
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  • 砂糖 50 ' U' R* C( Z* F+ A; x) ?. j
  • 麵粉 140 + ~2 i4 Q2 E& d; C, d
  • 奶粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) h5 T! x6 g  U- Q6 b- G/ d
  • 蛋黃 2
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做法:- l  |' \# o  d. k* c8 P
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  • 腰果用滾水略浸 5 分鐘,盛起抺乾,放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 10 分鐘,取 90 克攪碎成粉7 b1 a8 [6 B, c; {# a
  • 牛油加入糖,打至奶白色呈忌廉狀,加入蛋黃 1 個拌勻
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  • 加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎,搓勻成粉糰,並分作 2 份,每份做成直徑2.5 厘米的長條,放入冰格雪 2 小時4 A) U9 k+ Y3 u1 P, _8 r0 n5 b
  • 預熱焗爐
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  • 取出切成 1/2 厘米厚的餅塊,餅面掃上蛋黃,再放上腰果7 ?7 B& f% o$ \0 Q! S# @5 X) I
  • 放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 18-20 分鐘
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    金黃色,取出放在涼架上待涼,即成3 _4 `: v9 I1 r  o9 I, K& u7 [" L
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