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簡介：
8 \) R- e/ W# Z' _" ^5.39.217.76炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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材料：
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素高湯2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 n7 a, k5 n2 }# S
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鹽1 茶匙
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生粉1 湯匙
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油1 湯匙
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製法：
0 s2 ^+ W q/ v. v" c2 h6 {1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。+ P; x7 J; b. _! C
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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