[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
; o$ e6 f6 L5 Z$ u% f5.39.217.76茄子  2條
, V, P' l3 C( l( L6 K! }6 l5.39.217.76蒜仁  3瓣
9 _6 a  P! ?5 e* }+ R5 t% s& @6 z沙拉油  1小匙
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【調味料】
. T1 ?; s" N  ]; }, Atvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
- i- A3 Y+ `* L) l! i9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙 % T2 f3 R% u0 v) e/ J8 t, i% C0 J
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. _# E2 ~! K$ I2 S/ s
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。