[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】
# |* U, x" q) I! S5.39.217.76茄子  2條 tvb now,tvbnow,bttvb! P: l; l3 B9 e
蒜仁  3瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e- {' a$ Z' Z+ q2 T8 [
沙拉油  1小匙
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【調味料】
1 }* w6 L5 F7 \醬油膏  2大匙
) W. A# o, l* p0 [+ E; a4 Y( m水  1大匙
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【做　法】 , R5 Q/ h0 f& j
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。公仔箱論壇9 n- t0 `+ k5 g& F# j. o
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。