[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 公仔箱論壇5 {- B3 L# |. f7 p8 t
茄子  2條 5.39.217.76' @' F0 u% K$ \/ O6 I1 ?0 O+ r
蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb7 k% F6 A- q  C$ \4 Y5 V
沙拉油  1小匙
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, U& G/ v8 L( C1 Z* v+ i, r7 c: m【調味料】
' C! U$ ^. T  L: h. f: W+ q! m醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ `7 }5 U5 d
水  1大匙
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- C3 w" u1 o* p) {) h" o5.39.217.76【做　法】 ! l8 {! U6 J+ Z/ ^4 @) \' {
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。2 F! I3 `! w# }* K* d, ~, J' a
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。