[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
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蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 Y- m# T" i4 |( i
沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 b: `! A8 r7 r$ v! d0 \4 |; a

  ~8 Y$ B7 Z. y5 p5 S9 L) ~0 n公仔箱論壇【調味料】 2 d; E% y% K4 D0 v& N$ A+ i9 ^
醬油膏  2大匙 5.39.217.76, \2 Q( s9 Y+ _: [$ V" ?
水  1大匙
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5 i* j- z* l/ a- `7 u4 T公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ \% m5 N% J, V% P* L7 T9 `
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。