[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 公仔箱論壇* D2 [; e, q* W5 l! }- ~5 f
茄子  2條
) I6 I7 X% u: q, M  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb. C0 n8 Z( v# d, R( [- M; |3 a2 a4 p
沙拉油  1小匙 5.39.217.76; x3 a$ \1 V: q. [4 H

( j- n! l, ]4 R( @! V: T6 U公仔箱論壇【調味料】 # i7 x6 L( n; m, @2 p
醬油膏  2大匙
4 w% }; T8 S8 Q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 t% M7 ^' k6 H3 t! @& K
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【做　法】
" x9 l% O0 y! ?/ e! T6 E公仔箱論壇1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。