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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。 `" c* h0 d9 V) q
& i% Y, b! G" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量） g% F# w; s) P9 D1 G. A
. N9 V+ y# w: m8 P米紙--4張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D' F* U4 N2 T- e# ~7 t1 D1 H
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青蘋果--4個
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鮮蝦--12隻
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洋碎--20克tvb now,tvbnow,bttvb; k) Z* u3 c5 Y) I9 @. | W" c
1 [. I0 J, M8 K5 n5 v% T白酒--50毫升
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淡忌廉--150毫升5.39.217.76& X5 @: J' X- M, Q' p1 q- _
! L& ?) Z. b1 R8 [% Y% e牛油--10克
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粟粉、開水--各少許
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, |' B: O/ V! v2 y5.39.217.76製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。公仔箱論壇) p/ G, z; q9 X$ G( l" a
, ~1 u! l0 A5 [5 _# O" S" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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5 @. |; }9 V& K2 \4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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