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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）( X+ z1 Q3 q7 P1 Z6 E6 C
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米紙--4張5.39.217.76# z3 V+ V- T0 `
2 n, X, E* X" e* ktvb now,tvbnow,bttvb青蘋果--4個
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7 S4 K s: X% d) C8 u, C5 F" t. w+ W0 ~5.39.217.76鮮蝦--12隻
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洋碎--20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ @- `0 l' U7 w: b8 U: [. n
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白酒--50毫升
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8 Z( p0 b7 ]: ]1 D( y' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉--150毫升tvb now,tvbnow,bttvb) H* @, a& U1 E7 N
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牛油--10克
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粟粉、開水--各少許
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製法： . d" w, g# G/ L+ I* d
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。公仔箱論壇, Y S8 P3 `$ s
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。5.39.217.76 Y9 J5 L' g. s7 P' G+ U
4 J2 T( J% T0 n! g8 k" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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